簡介
大雪，是農曆二十四節氣中的第21個節氣，是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；每年12月7日或8日太陽到達黃經255度為大雪。
《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。” 大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大，相反，大雪後各地降水量均進一步減少。它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
2018年大雪時間為12月7日（農曆十一月一日）星期五。
大雪三候
我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。”
一候，鵑鷗不嗚。是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了。
二候，虎始交。由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。
三候，荔挺出。“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
氣候特徵
大雪節氣常見天氣有降溫、大雪、凍雨、霧凇、霧霾、凌訊。
大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，中國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區已有積雪出現。大雪以後，江南進入隆冬時節，各地氣溫顯著下降，常出現冰凍現象，“大雪冬至後，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，並無凍結現象,往往造成後期雨水多。
習俗
大雪醃肉
老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製“鹹貨”，以迎接即將到來的新年。
觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪補冬
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。
常見的補冬食物有：羊肉、牛肉、白蘿蔔、柚子、橘子、甘蔗、雪梨等。
吃紅薯粥
大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
農諺
大雪節氣的寒、暖、風、雪等異常天氣現象的出現，均對未來的天氣有影響，有關這方面的氣象諺語有：
大雪不凍倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明年旱（冀）
大雪下雪，來年雨不缺（皖）
寒風迎大雪，三九天氣暖（冀）
大雪不凍，驚蟄不開（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）
大雪節氣的雪多、雪大均預兆來年豐收。比如：
大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）
今年的雪水大，明年的麥子好（甘）
大雪紛紛是豐年（川）
詩詞欣賞
《大雪》 陸游
大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。
《江雪》 柳宗元
千山鳥飛絕，
萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，
獨釣寒江雪。
《夜雪》 白居易
已訝衾枕冷，復見窗戶明。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
《對雪》高駢
六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。
如今好上高樓望，蓋盡人間惡路岐。
《終南望餘雪》祖詠
終南陰嶺秀，積雪浮雲端。
林表明霽色，城中增暮寒。
《雪詩》張孜
長安大雪天，鳥雀難相覓。
其中豪貴家，搗椒呢四壁。
到處爇紅爐，週迴下羅冪。
暖手調金絲，蘸甲斟瓊液。
醉唱玉塵飛，困融香汁滴。
豈知飢寒人，手肢生皴劈。
《白雪歌送武判官歸京》 岑參
北風捲地白草折，胡天八月即飛雪。
忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。
散入珠簾溼羅幕，狐裘不暖錦衾薄。
將軍角弓不得控，都護鐵衣冷難著。
瀚海闌干百丈冰，愁雲慘淡萬里凝。
中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。
紛紛暮雪下轅門，風掣紅旗凍不翻。
輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。
山迴路轉不見君，雪上空留馬行處。
【文字由富平縣地方誌辦公室整理 圖片來源於網絡】
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