网友：这才是正宗剁椒鱼头做法，步骤清晰详细，收藏了!
手机屏幕前的你，很高兴在网络世界里你能看到我的这篇文章，相逢即是缘分，在这里祝福你事事顺心，阖家欢乐，能给你带来美食的快乐我倍感荣幸，在这里欢迎各位朋友对我的文章进行点评，谢谢你的支持，你的每一份支持都是我成长的动力，加油！
剁椒鱼头大家都吃过吗？说起来这道菜品还有非常不素的名字来源，那就是鸿运当头，或者是开门红，是不是寓意非常好的兆头呢？剁椒鱼头是一道在湖南非常有名的湘菜，听名字就知道主要材料是有剁椒制作而成的。
网友：这才是正宗剁椒鱼头做法，步骤清晰详细，收藏了!喜欢吃香辣的人光听名字就非常的有食欲，但是你知道这道剁椒鱼头最正宗的做法是什么吗？今天就给大家分享一下这个剁椒鱼头的做法，喜欢记得收藏哦。
首先准备食材红椒切块，豆豉适量，生姜切片，小米椒切段，大蒜切末，泡椒切段。
鱼头从中间切开分为两片
放进盆中，放入葱段，倒入适量的黄酒腌制10分钟
准备内脂豆腐一块，切块之后装进盘中
盘中内脂豆腐垫底，两片鱼头放在豆腐表面。
热锅烧油，将葱姜蒜，豆豉和泡椒倒进锅中炒香。
倒入红椒，加入适量的盐、鸡精、白糖炒香。
红椒炒软之后倒在鱼头上面，倒入适量的辣油，蒸鱼豉油，东古酱油适量。
将调好汁的鱼头上锅蒸十分钟出锅即可。
十分钟后出锅，好吃的剁椒鱼头就做好啦，你学会了吗？喜欢我的文章关注我吧，觉得有用记得收藏哦。
豪香豫小店正式上线！年货必备“网红花生”，好吃到想吃皮，点击下方“了解更多”，查看详情哦！
分享到:
閱讀更多 豪香豫 的文章
