对于刚刚开始喝茶的茶友来说，往往会被茶香所征服，“嗯这茶不错，很香.......”的确这是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力。
茶香也是有层次的。有的飘香四溢，饮之却软弱无力、滋味全无；有的清香扑鼻，喝后也唇齿留香、馥郁芬芳。有些香，不自然的香，往往令人怀疑，可能是掩盖劣质的“浮香”而已，需要引起注意。
不同的茶，有着不同的茶香，今天就跟大家细说茶香的五个层次。
1 第一层：水飘香
初级茶香，水漂香，就是在泡茶时，香气散发在空气中，盖碗的盖子上面，闻得到却喝不着，入口之后香气会大幅度降低，甚至没有香气。
2 第二层：香入水
普通香气，香入水 ，茶香大部分散发在空气中，小部分融入茶汤之中，这种茶香闻起来香，喝起来夜香，但是喝着没有闻着那么香。
3 第三层：水含香
优良茶香，水含香，第三层正和第二层相反，茶香少部分散发在空气中，但泡茶时也可以闻到，大部分融入茶汤之中。茶汤中的香气饱满、下沉，部分从口齿中散发，部分从喉咙中散发。
要体验这种香气，茶汤入口时应屏住呼吸，待茶汤下喉后，嘴微闭，让气息从鼻腔中缓缓呼出，这样能体验到香气的源头。
4 第四层：水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶汤融合度极高，闻起来只有微香，但是喝完茶之后，香气会从喉咙深处缓慢发出，这个过程非常持久。同时，茶汤的口感也较为滑润。
5 第五层：水即香
顶级茶香，水即香。想要体验这个层次的茶香，对茶的要求比较高，必须是原料与工艺都很优质的好茶。其茶香浓郁丰富，和茶汤完全融为一体，茶汤流到哪里，茶香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的体验：饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
五种茶香层层递进，对于刚开始喝茶的茶友来说，要体验不同层次的茶香，主要依靠常喝茶反复对比。不过，饮茶对于我们来说，或要饮得惬意、喝得舒适；或感受一种精致、诗意的生活方式；或在茶水的清香中感悟自然的真味、领略生活的真趣；或在茶道中参悟人生。所以，大家也不一定非要一味追求更高级的茶香，重要的是我们要有一个喝茶的好心态。
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