自從美式快餐肯德基、麥當勞來到中國後，國人圖個好奇都去看看，吃點東西，年青人和小孩是主力軍。其中，炸薯條是大家的選擇之一。但是營養學家現在比以往任何時候都更加嚴厲地警告不要多吃炸薯條，你可能想知道炸薯條開始對身體造成傷害之前，你能吃多少？
埃裡克·裡姆，哈佛大學公共衛生學院的流行病學和營養學教授，在《紐約時報》的一份最新報告中，裡姆博士建議大幅限制炸薯條的攝入量。事實上，裡姆博士對吃油炸馬鈴薯對健康造成的有害影響一直都是很強烈的，以至於他建議你在外出就餐時只吃不多於六根的炸薯條。在報告中，裡姆博士稱炸薯條為“澱粉炸彈”，研究結果也支持這一說法。馬鈴薯不像綠葉蔬菜那樣富含維生素，當你去皮並油炸時，它們只不過是脆的碳水化合物棒而已。
馬鈴薯是一種高卡路里的食物，脫水和油炸會消耗掉馬鈴薯中天然存在的許多健康營養成分，如維生素C。吃六根以上，就會攝取過多的熱量和油脂，引起肥胖，從而導致一些疾病發生。
值得一提的是，六根炸薯條的建議實際上只是一個大概的估計，因為沒有一家快餐店的薯條製作方法完全相同，所以薯條的尺寸總是略有不同，所以，要吃就吃六、七根就夠了。
簡單地說，炸薯條是最糟糕的快速選擇之一。即使你已經接受了這樣一個事實，而你又不能避免偶爾去美式快餐店，最好考慮放棄炸薯條。
分享到:
閱讀更多 古月雨辰ok 的文章
