自从美式快餐肯德基、麦当劳来到中国后，国人图个好奇都去看看，吃点东西，年青人和小孩是主力军。其中，炸薯条是大家的选择之一。但是营养学家现在比以往任何时候都更加严厉地警告不要多吃炸薯条，你可能想知道炸薯条开始对身体造成伤害之前，你能吃多少？
埃里克·里姆，哈佛大学公共卫生学院的流行病学和营养学教授，在《纽约时报》的一份最新报告中，里姆博士建议大幅限制炸薯条的摄入量。事实上，里姆博士对吃油炸马铃薯对健康造成的有害影响一直都是很强烈的，以至于他建议你在外出就餐时只吃不多于六根的炸薯条。在报告中，里姆博士称炸薯条为“淀粉炸弹”，研究结果也支持这一说法。马铃薯不像绿叶蔬菜那样富含维生素，当你去皮并油炸时，它们只不过是脆的碳水化合物棒而已。
马铃薯是一种高卡路里的食物，脱水和油炸会消耗掉马铃薯中天然存在的许多健康营养成分，如维生素C。吃六根以上，就会摄取过多的热量和油脂，引起肥胖，从而导致一些疾病发生。
值得一提的是，六根炸薯条的建议实际上只是一个大概的估计，因为没有一家快餐店的薯条制作方法完全相同，所以薯条的尺寸总是略有不同，所以，要吃就吃六、七根就够了。
简单地说，炸薯条是最糟糕的快速选择之一。即使你已经接受了这样一个事实，而你又不能避免偶尔去美式快餐店，最好考虑放弃炸薯条。
分享到:
閱讀更多 古月雨辰ok 的文章
