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2018年，星巴克在国內市场节节败退，其销售业绩初次下跌。单店的销售量也下滑了。其中一个重要缘由是瑞星咖啡等互联网品牌的影响。
很早以前我写了一篇文章有关这批互联网咖啡的稿子，但任何人都以为星巴克是无坚不摧的，因此都没有产生共鸣。直至星巴克公布其财务报表，并开始销售，越来越多的人让我继续谈论这个话题。
一个行业可否成长，我首要看一下是不是有真的的需求。毫无疑问，咖啡市场的最低端是即时的，随后到添充，也是通向超市连锁便利店的线路。现阶段的咖啡粉主要是星巴克等咖啡店，价格约为35元，其中商店的成本非常高，而星巴克的定位也是“第三空间”。
在这两者之间，有一个纯粹的咖啡粉市场，不用豪华装饰设计。当作一种最让人成瘾的物质，如果喝醉，市场空间就相对平稳。因此回首过去的几年里，连锁便利店、肯德基、烘焙店已开始售销现磨咖啡，价位约为15左右。
芮幸运，我也喝过几百杯。先要，从品味的视角来说，我觉得它不比星巴克差。不管怎样，我不觉得星巴克有多好。我喝的最多也是这个评价。其实，它们全是用机器制作的，主要是看豆子的质量。
为此，从基础理论上讲，一间15元的面包店的成本可以盈利，那么上网咖啡一般能够在这一价位周围实现获利。目前，互联网咖啡正处于扩张期。原价24元一般可在12元购买，另加6元送货费，消费成本为18元。这是大多数人都能接受的价格。笔者认为，假如将来的运输费可以控制在20元左右，也有需求量。关键的是这一价格能不能实现盈利。这在于提供、物流和成本管理的能力。当你控制不了这种档次的成本费，那将十分艰难。
瑞星不久公布他的表现而且损失了900万。许多人认为这是下一个OFO，又是另一个泡沫。彼此之间的差别在于是不是真的需要。共用单车只有在某些地区有实际需求量，并且可以赚钱，但咖啡不同。
如今星巴克也已发出，但价钱与店铺一样，再加外卖费，这彻底有悖其定位“第三空间”。要不减低与商店销售相冲突的价位，要不只能被别的品牌吞掉。
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