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2018年，星巴克在國內市場節節敗退，其銷售業績初次下跌。單店的銷售量也下滑了。其中一個重要緣由是瑞星咖啡等互聯網品牌的影響。
很早以前我寫了一篇文章有關這批互聯網咖啡的稿子，但任何人都以為星巴克是無堅不摧的，因此都沒有產生共鳴。直至星巴克公佈其財務報表，並開始銷售，越來越多的人讓我繼續談論這個話題。
一個行業可否成長，我首要看一下是不是有真的的需求。毫無疑問，咖啡市場的最低端是即時的，隨後到添充，也是通向超市連鎖便利店的線路。現階段的咖啡粉主要是星巴克等咖啡店，價格約為35元，其中商店的成本非常高，而星巴克的定位也是“第三空間”。
在這兩者之間，有一個純粹的咖啡粉市場，不用豪華裝飾設計。當作一種最讓人成癮的物質，如果喝醉，市場空間就相對平穩。因此回首過去的幾年裡，連鎖便利店、肯德基、烘焙店已開始售銷現磨咖啡，價位約為15左右。
芮幸運，我也喝過幾百杯。先要，從品味的視角來說，我覺得它不比星巴克差。不管怎樣，我不覺得星巴克有多好。我喝的最多也是這個評價。其實，它們全是用機器製作的，主要是看豆子的質量。
為此，從基礎理論上講，一間15元的麵包店的成本可以盈利，那麼上網咖啡一般能夠在這一價位周圍實現獲利。目前，互聯網咖啡正處於擴張期。原價24元一般可在12元購買，另加6元送貨費，消費成本為18元。這是大多數人都能接受的價格。筆者認為，假如將來的運輸費可以控制在20元左右，也有需求量。關鍵的是這一價格能不能實現盈利。這在於提供、物流和成本管理的能力。當你控制不了這種檔次的成本費，那將十分艱難。
瑞星不久公佈他的表現而且損失了900萬。許多人認為這是下一個OFO，又是另一個泡沫。彼此之間的差別在於是不是真的需要。共用單車只有在某些地區有實際需求量，並且可以賺錢，但咖啡不同。
如今星巴克也已發出，但價錢與店鋪一樣，再加外賣費，這徹底有悖其定位“第三空間”。要不減低與商店銷售相沖突的價位，要不只能被別的品牌吞掉。
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