冬季，即将步入新年，大鱼大肉必然是少不了的，但是这必然也会增添脾胃负担，以致于肠道的消化和吸收的效果都不会很好。这时候，还是需要用一些有滋补作用的素食来进补，这样既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担！
进补素三宝
红薯：《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等。所以经常食用红薯能让血管保持弹性，能防止动脉硬化，这样对心血管系统能起到一定的保护作用。
芋头：芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、还能起到化痰散结的功效，是非常适宜的滋补的食物。芋头适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。
莲藕：具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
蔬果3大注意事项要牢记
1、不是所有蔬果都可以生吃
很多人都会喜欢生吃马铃薯，觉得很甘甜解渴，但是生吃却容易造成不消化，蔬果还是需要冲洗干净，以防其中生冲或者含有农药。
2、不要把有些有营养的部分丢掉
有很多蔬果是整部分都非常有营养的，除非是有些难以消化的或者是有毒素的部分可丢掉。
但是，据说萝卜的叶子比根部的含钙量多出四倍，马铃薯的矿物质也主要是存在皮里的。
3、不要只吃单个的食物
蔬果每个含有的维生素都是不一样的，不要挑食，多吃蔬果能很大程度的给体内补充营养。
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