冬季，即將步入新年，大魚大肉必然是少不了的，但是這必然也會增添脾胃負擔，以致於腸道的消化和吸收的效果都不會很好。這時候，還是需要用一些有滋補作用的素食來進補，這樣既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔！
進補素三寶
紅薯：《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等。所以經常食用紅薯能讓血管保持彈性，能防止動脈硬化，這樣對心血管系統能起到一定的保護作用。
芋頭：芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、還能起到化痰散結的功效，是非常適宜的滋補的食物。芋頭適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。
蓮藕：具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效；補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
蔬果3大注意事項要牢記
1、不是所有蔬果都可以生吃
很多人都會喜歡生吃馬鈴薯，覺得很甘甜解渴，但是生吃卻容易造成不消化，蔬果還是需要衝洗乾淨，以防其中生衝或者含有農藥。
2、不要把有些有營養的部分丟掉
有很多蔬果是整部分都非常有營養的，除非是有些難以消化的或者是有毒素的部分可丟掉。
但是，據說蘿蔔的葉子比根部的含鈣量多出四倍，馬鈴薯的礦物質也主要是存在皮裡的。
3、不要只吃單個的食物
蔬果每個含有的維生素都是不一樣的，不要挑食，多吃蔬果能很大程度的給體內補充營養。
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