何所見聞
我在無錫農村長大，小時候從沒吃過餃子。我們小時候平時吃的是小餛飩，大餛飩，小籠包，陽春麵，就是沒有吃過餃子。
我第一次吃餃子是在同學家，她媽媽是東北人嫁過來的。我當時覺得吃餃子蘸醋特別有意思。
我在春晚上看到主持人說觀眾在電視機面前邊吃餃子邊看春晚，我很詫異也覺得很有意思，因為我們這邊所有人全都在吃飯。
我們南方確實沒有這個風俗，我們過年除夕就吃飯，8個菜，或者6個菜，或者9個菜，反正菜數一定是吉利的數字，一家人和和氣氣坐在一起吃飯。有情調一點的，吃個菜會說幾句吉利話，都是跟菜有關的。我家是吃完年夜飯再看春晚的，看春晚的時候我們吃的都是準備的各種年貨小吃。
除夕年夜飯一定會有魚，因為取自“年年有餘”，這道菜是家家戶戶必須有的，年夜飯上一定有肉，一定有雞或者鴨，有葷有素，都有各自的吉祥寓意。對了，好像一般都還有一道八寶飯也是必須的。
而且菜肯定不能吃完，一定要留到大年初一在吃，初一至初三都不可以動刀開火（切菜炒菜），否則一年裡都不吉利，一定是吃除夕剩下的菜。（可能現在沒那麼嚴格了，反正現在過年的時候，家裡還在嘮叨這些事情。）
真不是我們刻意強調南方過年不吃餃子，而是在我們很小的時候就沒見過餃子，也沒有吃過餃子，我們根本沒有這樣的風俗。
要不是春晚裡電視里老提，現在南北大融合，超市裡賣餃子的多了，我真的不知道有餃子這回事，而且有很長一段時間我以為餃子就是餛飩的別稱。
你要說我吃過的水餃，最正宗的應該是同學媽媽做的水餃了。其次我吃到水餃都是在超市買的速凍，路邊也鮮少有水餃店（好像根本沒有），餛飩店倒是哪裡都有。家裡也根本沒人做餃子，菜場餛飩皮有賣的，餃子皮我還真沒見過。我保守估計一下，我長到現在吃過的水餃不會超過20次，可能連10次都沒有。
你要說過年吃水餃，我是無論如何也體會不到過年的感受。
水沒莖山
將雞、鴨、鵝、魚、牛肉、海產品及各種蔬菜等通過滷製、炒、燉、燒、蒸、涼拌等烹飪方式做成菜餚食用，會擺滿滿一桌子的菜。也有的家庭會吃火鍋，現在有電磁爐，一家人圍在一起吃火鍋很方便，準備各種菜，喜歡吃什麼就在火鍋中煮什麼吃。主食是米飯，喜歡吃甜食的人會煮湯圓吃。大多數人吃完滿滿一桌菜，沒胃口再吃主食了。
跪射俑
我在雲南文山，是壯族，我沒這裡過年沒有什麼特定要吃的，但做的完豐盛，什麼魚啊，雞啊，牛肉，豬肉各種肉，各種小菜，把桌子擺得滿滿的。
