“猪全身都是宝”这句话一点都不假呀，以前去菜市场买猪肉的时候，很多时候肉都会连着一块猪皮的，带着皮的猪肉我一般都会叫老板帮忙把皮去掉的，因为觉得猪皮不好吃，后来才发现我大错特错了，猪皮做的不好吃，那是因为没找对方法。
猪皮是一种蛋白质含量非常高的食料，它所含的“胶原蛋白”在烹煮中会转化成“明胶”是一种可以增强细胞生理代谢的物质，而且经常食用猪皮可以有效的抗癌和延迟衰老，简直就是女性最佳的美容产品，下面我给大家分享一下如何用猪皮做出一道好吃的“猪皮冻”，利用享受美食来达到美容护肤的效果。
猪皮冻：首先将新鲜的猪皮刮毛去油清理干净，放入水里煮上5分钟，切成细条，锅里注水，水量大约是猪皮的两倍半，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段、桂花、香叶、八角。大火烧开，转小火慢煮，熬制1个小时左右，然后挑出所有的辅料，倒入一个容器中，摊凉了放入冰箱冷冻即可。
猪皮冻的做很简单的，做好之后冷冻了就切开，调点调味料沾着料吃就好，沾料可以选择陈醋、蒜泥、麻油或者酱油等等。放辅料的时候最好用沙布包住，这样清理辅料比较简单。
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