“豬全身都是寶”這句話一點都不假呀，以前去菜市場買豬肉的時候，很多時候肉都會連著一塊豬皮的，帶著皮的豬肉我一般都會叫老闆幫忙把皮去掉的，因為覺得豬皮不好吃，後來才發現我大錯特錯了，豬皮做的不好吃，那是因為沒找對方法。
豬皮是一種蛋白質含量非常高的食料，它所含的“膠原蛋白”在烹煮中會轉化成“明膠”是一種可以增強細胞生理代謝的物質，而且經常食用豬皮可以有效的抗癌和延遲衰老，簡直就是女性最佳的美容產品，下面我給大家分享一下如何用豬皮做出一道好吃的“豬皮凍”，利用享受美食來達到美容護膚的效果。
豬皮凍：首先將新鮮的豬皮刮毛去油清理乾淨，放入水裡煮上5分鐘，切成細條，鍋裡注水，水量大約是豬皮的兩倍半，加點鹽，味極鮮醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、蔥段、桂花、香葉、八角。大火燒開，轉小火慢煮，熬製1個小時左右，然後挑出所有的輔料，倒入一個容器中，攤涼了放入冰箱冷凍即可。
豬皮凍的做很簡單的，做好之後冷凍了就切開，調點調味料沾著料吃就好，沾料可以選擇陳醋、蒜泥、麻油或者醬油等等。放輔料的時候最好用沙布包住，這樣清理輔料比較簡單。
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