構建全產業鏈保產品質量檢測數據遠超國家標準

俗話說，真金不怕火煉，好貨經得起檢驗！近日，中國食品報組織相關人員走進一線養殖場、走進海參企業，經山東省食品藥品檢測研究院、安譜檢測和煙臺市產品質量監督檢驗所分別選取各省份不同品牌的海參產品進行了檢驗，數據之下，優劣當下立判。其中，老尹家海參送檢產品蛋白質含量59.4%、鹽分12.2%,標準遠高於國家標準。優質產品的背後，則得益於老尹家海參的產業化佈局。

老尹家海參檢測數據

北緯35度，東經120度，這就是位於青島薛家島的地理位置。常年以來，依託薛家島灣其純天然無公害養殖基地，老尹家實力打造萬餘畝無公害優質海洋牧場，該牧場被評為原國家農業部水產健康養殖示範場，產出的海參個大、皮厚，肉質軟，無腥味，營養豐富，藥療、食補價值高。

老尹家海洋牧場

此外，“老尹家”海參在加工過程中，既繼承了祖傳的幹海參加工製作工藝，又根據市場的需求研發了“老尹家”純淡幹烘乾海參、即食海參、冷凍海參等，提高了產品的質量。其擁有的海參標準化加工基地，經常作為行業學習標杆，引無數人前來取經。

食品安全國家標準幹海參（GB31602）、幹海參等級規格（GB/T34747）、水產行業標準（SC/T3050）幹海參加工技術規範國內三大標準都有老尹家海參作為起草單位和黃海水產研究院等相關單位共同提出和制定的，但老尹家海參對自己嚴格要求，每一批次的海參都經過檢測,全部高於國家標準。在當下海參行業良莠不齊的情況下，青島老尹家海參負責人尹寶昌多次亮出檢測報告表示,將帶頭行業自律,讓消費者放心。

海參等級篩選

海參行業涉及生產、加工和銷售等多個環節,老尹家海參擁有自己的無公害海洋牧場和自主海參加工基地，同時嚴格把關銷售渠道，為保證品質，大多數門店均為直營店。多年用心經營，也讓老尹家海參不怕被檢驗。國家有明確的標準:幹海參的蛋白質含量大於40%,食用鹽不可超過自重的40%。老尹家海參,每一批次都經過第三方檢測,蛋白質含量在50%至65%之間；含鹽量在10%至15%之間,高於國家標準。同時，老尹家海參保證,嚴禁任何摻假售假行為,所有批次都高於國家標準,現場檢測不合格,立即退款和賠償。

老尹家海參標準化加工基地

父輩傳承下來的產業，一定要不斷傳承下去，這個品牌，一定要做大做強。在尹寶昌看來，擁有青島海洋牧場，再加上科研和加工水平，老尹家海參質量居於全國前列。

“我們有自己完整的產業鏈，因此只要我們把好關，產品質量絕對有保證。”在老尹家海參的每個員工心中，質量永遠是頭等大事。吃出來的品牌,吃出來的口碑,最終成為市場的首選。在企業文化中，尹寶昌不斷強調這個企業發展理念。可以說，老尹家海參勝在有決心,贏在得人心。“海參這個行業，如果稍微動點手腳，就是一個暴利產業，但做食品就要對得起良心，不受利益燻心，就算刀架在脖子上也不能變”。