目前，全国人工养鹿存栏量已达到162万只，其中梅花鹿约132万只，马鹿约19万只，其他品种约11万只。养鹿场几乎遍布全国，但重点区域仍然是东北四省区（辽、吉、黑、内蒙古）和新疆等地。
特别是东三北省的养鹿企业和个体户较多，饲养规模少则十几头、几十头，多则上千头，几乎在每个县、区都有分布；饲养品种以梅花鹿和马鹿为多，且梅花鹿数量居多。我国养鹿业正不断地发展壮大，诸多鹿养殖场、户正在渐渐形成一定的产业规模。行业年销售收入约260亿元。其中出口鹿茸约220吨，主要出口国家及地区为韩国、香港、日本、美国。全国鹿相关产业从业人员达120万人。
在目前市场形势下，梅花鹿养殖成本按每头1900元计算的话，公鹿生产成品茸0.25Kg鲜茸才能盈利；优良品种的仔鹿价高且易销售，低劣品种的仔鹿难以售出。总之，在降低饲养成本、提高生产效率的前提下，合理优化鹿群结构是饲养场必然选择。
全国鹿群体品质在不同养殖企业和区域仍存在着较大的差异，但在人工驯养和逐年选育的基础上生产性能已经有了明显提高，特别是群体中良种所占比例有了明显增加。
不同省区在饲养数量和鹿种上存在差异。东北三省间的差异主要表现在：吉林省在数量和规模上最多，且以梅花鹿为主；辽宁省则是梅花鹿、马鹿同时发展；受林业产业结构调整的推动，黑龙江省近年茸鹿养殖量增长明显，大有后来者居上之势。新疆、内蒙古等地则以马鹿数量为多，特别是新疆的南疆饲养品种几乎均为塔河马鹿，而北疆则为伊河马鹿等品种为主。
我国的养鹿基本上采用圈养方式，只有少数养殖场（户）采用半散养的饲养方式。圈养方式非生产性开支过大，固定资产投资、饲养管理费用及饲养费用较散养方式明显增加。近几年，由于饲养价格和人员的工资上涨，致使养鹿的生产成本增高，利润降低。通过对吉林省几个大养鹿场调查统计结果表明，圈养鹿的成本有逐年递增的趋势。
梅花鹿养殖饲料
基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛。
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