◆什么是“无抗”养殖？
无抗养殖可以分为三个级别：
第一级别 指的是生猪屠宰时检测不出抗生素；
第二级别 指的是饲养过程中，饲料中保证不含抗生素、激素以及其他外源性药物和添加剂，治疗中允许使用，但保证足够的休药期；
第三级别 指的是饲养过程中饲料中不添加抗生素、激素以及其他外源性药物，治疗也不允许使用。目前我们要实现的目标是第二级别。
◆为什么“无抗”养殖？
随着北京都市型畜牧业的发展，为市民提供安全、放心、优质的畜禽产品成为现代农业产业体系的方向和原则，抗菌素的大量使用会给畜产品安全造成巨大的安全风险。
抗菌素应用泛滥是全球性的问题，特别是养殖业相对不发达的国家，由于饲养环境恶劣，疫病常发，所以问题更加严重。抗生素的滥用对环境微生物抗药性、动物自身免疫力、肠道微生物等方面产生负面影响，甚至通过食物链从动物传递到人类。所以减少畜禽养殖过程中抗生素的使用已经成为当今畜禽养殖业面临的亟待解决的问题。
◆怎么实现“无抗”养殖？
随着健康养殖观念的不断进步和微生物技术的日益发展，畜牧业逐渐走出抗生素的依赖，研发微生态制剂、生物发酵饲料、生物酶解饲料、植物提取物、蚯蚓肽等抗生素的替代产品，逐步实现减抗到无抗养殖。
生物制剂作为一种高效、环保的饲料添加剂，能明显改善动物的生产性能和畜禽产品质量，而且生物制剂种类多，可以针对性使用，以提高养殖业的经济效益。大多数饲料添加剂不仅可以促进生长、提高饲料转化率、增强自身免疫力，而且具有毒副作用小、残留量低、抗菌抗炎等功效。
◆抗生素替代品有哪些？
微生态制剂：是指人工繁殖培养获得的有益活菌或死菌及其代谢产物经过培养、发酵、干燥和加工等特殊工艺制成的微生物制剂。目前，作为饲料添加剂应用的微生态制剂中的微生物主要有乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等。
植物提取物（中草药）：是主要的饲料抗生素替代产品之一。我国有着丰富的中草药资源和传统中医的基础，在开发中草药制剂方面有一定的优势，中草药制剂的天然性和多功能性使其具有广阔的发展前景。300多种中草药具有免疫活性物质，200多种中草药具有抑菌杀菌作用。
饲用酶制剂：是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质。目前饲料中添加的酶制剂有植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶等。蚯蚓肽：蚯蚓提取物饲料添加剂，属于新型抗菌素替代产品，具有抗菌、促生长、改善畜禽产品质量等作用。
閱讀更多 京科惠農 的文章
