春節將至
城市裡的熱鬧開始上演
而在秦嶺南麓
有一座帶著鄉土味的小城
九山半水半分田
人稱“終南首邑，山水畫廊”
被授予中國天然氧吧稱號
這裡就是柞水——“西安的後花園”
這是它的名片~
地名：柞水縣
所屬地區：陝西省商洛市
地理位置：陝西省南部，地處秦嶺南麓
氣候條件：涼亞熱帶與暖溫帶過渡性季風氣候
方言：江淮官話-竹柞片-柞水話、中原官話-關中片-東府小片
特產：核桃、花椒、板栗、五味子、木耳
車牌代碼：陝H
柞水位於秦嶺腹地，此地因山清林茂、水秀洞奇、冬暖夏涼、民風淳樸，被譽為西安的“後花園”。柞水縣距離西安只有不到100公里，西安人週末就能過去玩，因為地處秦嶺南麓，這裡的植被覆蓋率達到78%，簡直就是一個天然氧吧。柞水吸引人的地方有很多，大家喜歡的山、水、古鎮這裡都有。
柞水民俗百態
柞水的農家文化生活，除了在傳統的紅白喜事活動中，諸如迎親拜堂、鬧房、做道場、唱孝歌等套路外，更多的文化生活表現在“玩、唱、演、看、戲、說”等方面。
玩，就是玩龍燈、耍獅子、撐旱船、跑竹馬，每年正月十五前後進行。各家門首張燈結綵，村人敲鑼打鼓，舞龍燈、獅子、跑竹馬、旱船，歌舞通宵達旦，謂之鬧元宵。
唱，就是唱山歌、民歌、二簧、花鼓、漁鼓。既有農戶人家茶餘飯後的低哼小調，也有堂匠班子、大集體勞動時的放喉高歌，還有民間藝人走村串戶送吉祥討銀錢。
演，就是自樂班、民間戲班子，或在場院裡唱些小戲、摺子戲，或搭臺唱本戲。連唱幾天幾夜。文化人才多的地方，還自編自演一些舞蹈、快板、小品一類的節目。
看，就是看大戲、看電影、看熱鬧、趕廟會。
祭祖祈福，柞水古今依然。舊時人們迷信神鬼，家神、祖宗是不可冒犯的。除了平時燒香化紙外，每逢年關，家家戶戶都要清潔神龕，擺設香案，用紅紙更換神牌，神牌前安放八仙桌，桌上擺設蠟燭、香爐、奠酒壺、爵杯等祭器，供些齋獻、果品等祭品，較富的人家增獻一些雞鴨魚類，象徵吉慶有餘。在家神左側掛上祖宗神軸，一併同祭，從臘月三十至正月初五，香菸不斷。
柞水旅遊
柞水溶洞
柞水溶洞，既有可與瑤林仙境媲美的喀斯特溶洞群，又有山清水秀的山峰美姿，是一處難得的以溶洞和自然景色為主的旅遊區，被譽為“北國奇觀”和“西北一絕”
溶洞風景區包括佛爺洞、風洞、百神洞、天洞、雲霧洞等百餘個溶洞。這裡自然環境靈秀典雅，景點多而集中，既有可與“瑤林仙境”媲美喀斯特溶洞群，又有山清水秀之風姿，是一處以溶洞和自然景觀為主的旅遊區。
在已開放的溶洞內形態各異的鐘乳石琳琅滿目，絢麗多姿，石筍、石幔、石帷、石瀑布美不勝收；石禽、石獸、石猴、石佛維妙維肖，酷似逼真；晶瑩透亮的石花、石蘑菇、石葡萄令人垂涎欲滴。博人的自然藝術宮殿令廣大遊客驚歎不已。
九天山國際滑雪場
九天山國際滑雪場是按照國際標準打造的冬奧會滑雪訓練基地，是真真正正的大秦嶺高山滑雪場，雪場總面積280畝，造雪面積達15萬平方米，是集滑雪、戲雪、踏雪、登山、觀冰瀑等多種戶外運動項目為一體的綠色生態運動場所，可實現晝夜滑雪。
在關於冬天所有的體驗裡，滑雪彷彿最受歡迎，急切又畏縮，每次跌倒爬起都渴望更高遠的站立。
風聲、尖叫、速度 漂亮的迴轉、驚豔的跳躍、炫目的平滑雪已成為狂拽炫酷吊炸天的冬季時尚運動。
鳳凰古鎮
提到鳳凰，想必大家想到的是沈從文筆下的湖南鳳凰古鎮，其實就在咱們西安家門口就藏著一個鳳凰古鎮，景色絕對驚豔，質樸，低調得讓人心疼。
小鎮古樸自然，沒有刻意人工雕琢，完全保留了幾百年的原始面貌，窄窄的街道，青石鋪就的路面，沿街兩旁陳舊的老屋，好像在講述著這裡曾經的歷史和曾經的輝煌。
走進鳳凰古鎮，不但可以看到小橋、流水、人家，可以品味到歌亮、舞美、酒香，更能體驗到古樸、幽靜、典雅的江南境意，但這裡既不是單純的秦風秦韻，也不是純正的江漢湖廣文化，相比眼下關中地區一個接一個興起的人造古鎮，這裡沒有此起彼伏的吆喝聲，沒有高音喇叭刺耳的音樂，給人一種平和、隨意，又很親切的田園感覺。
牛背梁國家森林公園
牛背梁是秦嶺東南部的主峰，也是西安和商洛的分水嶺，秦嶺終南山隧道就是穿過牛背梁山腹，這也是亞洲第一隧道。
走進牛背梁景區，茂密的原始森林遮天蔽日，耳邊傳來或急或緩的流水聲，瀑布濺起的水花讓人頓覺涼爽。順著石砌的小徑徐徐而上，彷彿進入一個鳥語花香的桃源，讓人忘卻了外界的燥熱，全身心投入到山水的懷抱中。
終南山秦楚古道
柞水終南山秦楚古道位於商洛市柞水縣營盤鎮，
是古代秦國通往楚國的一條驛道，為發展華夏文明的政治、經濟、文化、軍事以及南北物資交流做出了巨大的貢獻，可以說是中國最早的“高速公路”。
柞水終南山秦楚古道跨越終南山，四季景色各異，擁有秀麗的自然風光。
柞水陽坡院子
佬林瓦屋、禪意盈門的陽坡院子，是柞水縣當地的一位文化人擔綱設計的鄉村民宿。房間簡約、古樸，不乏浪漫主義氣息，巧妙地將陽光、星空、天台、木屋溶於山巒之中，象徵“城市人”對生活的美好希望。
融入遊人的思鄉情意，注重人本身落葉歸根的情感，拉近遊人與鄉村的距離，帶來歸家的感覺，給大家不同於城市的生活體驗和情感交流，最寶貴的始終是人們對鄉村發自內心的、幾十年沉澱的真情實感。
柞水朱家灣
朱家灣村位於柞水縣營盤鎮，秦嶺南麓乾佑河的源頭，恬靜的河水環村蜿蜒，掩映在山坳中的農家院落，不時升起裊裊炊煙，這裡
被評為“中國最美休閒鄉村”，森林覆蓋率達90％以上，植物資源豐富，氣候差異形成了，“十里不同天，一天曆四季”的氣候變幻。
走進朱家灣，古樸的自然村落令人耳目一新。青山白雲，以及辛勤勞作的農民，能夠帶給人一種別樣的親切感。土牆籬笆，石磨瓦罐，柴垛耕具，瞬間喚回了小悅悅童年的記憶。那時候啊，鄰居之間只隔了一座土牆，鄰居家做的飯，都能聞到香味呢！
柞水美食
柞水十三花
說起柞水飲食文化的一朵奇葩，當屬宴席十三花，十三花的規制是，周圍十二個盤碟，四葷四素四乾果，猶如一朵盛開的蓮花，中間再依次上十三個熱菜，葷素搭配，盤碗交替，橫縱十三，主客歡顏，身心皆為享受，藥膳十三花菜的數量及擺盤上不同於普通十三花，在菜選料上道道皆有天然藥，盤盤均為綠色品。經過廚師精心烹製，藥材均無苦澀難嚥之感，如不點破，你可能還不知曉這是藥膳，只覺菜香、湯好，別有味道。
農家豆醬
農家豆醬雖然算不上美味佳餚，但對於很多人不僅僅是食材最初的美好，更是一種感情在裡面，味覺深植在記憶中入冬後，家家戶戶便開始張羅著做豆醬。雖然豆醬不是主菜，但絕對是餐桌上不可少的配角，柞水人喜歡用豆醬炒臘肉，豆醬吸收了臘肉的味道更醇厚，而臘肉則添香，二者相得益彰，冬日裡餐桌上一道家常菜，讓生活保留著一份原汁原味的色彩。
柞水臘肉
柞水臘肉表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。
柞水臘肉，又叫燻肉，是柞水的地方特產，是人們請客送禮的傳統佳品。臘肉保持了色、香、味、形具佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
芋粉炒臘肉是柞水的傳統名菜，臘肉香而不膩，芋粉滑軟爽口，吃一口，回味悠長。
柞水洋芋餈粑
“萬青九間房，洋芋當主糧；要得生活來改善，洋芋捶得稀吧亂......”這是一句著名的柞水民謠，說的就是九間房鄉一帶的洋芋餈粑，這裡的洋芋用來做餈粑最好不過，好打、省力咱就不說了，味道還特別好吃。在調料鍋裡燙熱以後，加上山野酸菜水調製，香氣直往鼻腔裡鑽，吃一口清香、甜潤，簡直是開胃佳品。
柞水柿子酒
在柞水，人們做酒的原料很廣泛，甘蔗、玉米、麥子、柿子、紅薯、蘋果、拐棗等都可以為原料釀酒。其中柿子酒是以柿子為釀酒原料，將柿子搗碎，拌以酒麴，發酵蒸餾而成。其製作最大特點是不用糧食。
在柞水鄉村，走進任何一家正在吊酒的農戶，都會受到主人盛情邀請。“歇一會兒，歇一會兒，喝一杯水再走！”當你以為主人真會倒一杯水時，卻見他麻利地從竹溜子上接一杯熱氣騰騰的柿子酒或者包穀酒遞過來，請你喝酒，一種久違的年味撲面而來。
柞水小炒
這是一道有地方特色的小菜，吃起來清爽可口。選取精瘦肉和當地特產的黑木耳，再加上土豆、紅薯粉和青椒、雞蛋，翻炒的時候就香味撲鼻，出鍋以後更是好吃到沒朋友，來柞水一定得吃上四五盤才能滿足。
柞水紅薯丸子
紅薯蒸熟用紅薯泥和麥面搓成丸子油炸，甜、面、香，可蒸後上桌為菜，亦可為小吃。
柞水蕎麥涼粉
將蕎麥殼子推掉，再泡，泡軟泡濃，用手在帶紋路的木板上搭水茈進鍋裡，煮開成糊狀，晾冷後涼水漂，切成條狀或片狀，涼調食用，簡直太完美了！
都說愛上一個人
往往是始於顏值，忠於人品
而愛上柞水，
始於風景，陷於美食
當然，
柞水的美食可遠遠不止這些
從接地氣的包穀饃到柞水擀麵皮
還有雞蛋燜子、栗子雞、柞水核桃餅……
總有一種美食能治癒你的味蕾
因為柞水好吃的實！在！太！多！
自駕路線：西安→包茂高速→曲江收費站→102省道→乾佑街→柞水
乘車路線：西安城南客運站乘坐西安至柞水大巴即可到達
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