紅黑榜
我們給寶寶吃：銀鱈魚=南極犬牙魚=智利海鱸魚
我們給寶寶吃：銀鱈魚=黑鱈魚=裸蓋魚
我們不給寶寶吃 ：大西洋鱈魚也叫真鱈魚，挪威北極鱈魚
我們不給寶寶吃：油魚也叫龍鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，泉水魚
銀鱈魚是很多媽媽的嬰幼兒輔食首選。
但是，無論是超市還是各大電商品臺，
一搜銀鱈魚，出來的結果讓你無從下手：
法國銀鱈魚，大西洋銀鱈魚，智利銀鱈魚，黑鱈魚，真鱈魚，大西洋鱈魚。。。。
這特麼都是什麼鬼？
一大串名字看似相近價格卻千差萬別的“鱈魚”，不仔細研究，真的是無法分辨出來。
龐大的“鱈魚”家族
這個魚的命名真的是反應了當前此類生鮮產品的市場監管的混亂。
怎樣挑，才能讓你花了大價錢吃到的是真正的“銀鱈魚”。
實際上，“銀鱈魚”只是國內市場上的商家炒出來的一個大概念而已。
我們所追求的對嬰幼兒大腦發育有明顯益處的含有DHA和EPA的銀鱈魚有兩種：
第一種：銀鱈魚=南極犬牙魚=智利海鱸魚
英文名：Patagonian ToothFish=Antarctic toothfish
（主要生活在南極附近比較寒冷的海域）
第二種銀鱈魚=黑鱈魚=裸蓋魚
英文名：Black Cod=SableFish
（ 主要生活北極圈的深海冷水海域）
購買的時候請務必詢問客服或者看包裝後面寫的是不是以上提到的這兩個品種
千萬要記住，我們花大價錢吃“銀鱈魚”
所追求的就是DHA和EPA這兩種不飽和脂肪酸，也就是俗稱的“腦黃金”，對於嬰幼兒的大腦神經發育至關重要。
DHA也是現在高端的奶粉的賣點之一。
這兩種不飽和脂肪酸對嬰幼兒確實非常有益，也正因如此，有太多不法商家藉著“銀鱈魚”的名號打插邊球，賺著黑心錢。
香港、日本、新加坡等地區
將裸蓋魚/黑鱈魚定義為銀鱈魚。
中國大陸流通領域都是將
南極犬牙魚/智利海鱸魚定義為銀鱈魚。
只有這兩種“銀鱈魚”才含有對嬰幼兒大腦發育
有明顯益處的DHA和EPA成分，
買對了你的錢才花的值。
而其他所謂的“鱈魚”，看看下面的營養價值表，你就知道了這是商家“掛羊頭賣狗肉”。
銀鱈魚和裸蓋魚哪個更好
大陸市場上，我們現在普遍接受的所謂正宗“銀鱈魚”就是上面提到的這種南極犬牙魚/智利海鱸魚。
當然如果你買到的是裸蓋魚/黑鱈魚，雖然這不是大陸市場上的“銀鱈魚”，但是一樣富含DHA 和EPA，甚至其含量更高。
但是往往其價錢也更高，從性價比上來說，目前第一種銀鱈魚=南極犬牙魚=智利海鱸魚更符合“價廉物美”，是更合適的選擇，畢竟200塊一斤的價格，小孩只能吃個四五次，其實算下來不算便宜，養娃不便宜，當然選擇性價比高的啦。
然後從口感上來說，這兩種“銀鱈魚”沒有特別大的差異，如果非要區分，那麼可以按照你的烹飪方式來選擇。
如果清蒸，那麼是銀鱈魚（南極犬牙魚/智利海鱸魚）美味；
如果煎烤，那麼黑鱈魚（裸蓋魚）超過銀鱈魚（南極犬牙魚/智利海鱸魚）
當然作為嬰幼兒的輔食，肯定是清蒸比煎烤更適合小孩子的。
所以總的來說，作為嬰幼兒輔食的話，
銀鱈魚（南極犬牙魚/智利海鱸魚）是更好的選擇。
掛羊頭賣狗肉
以上這兩位是“銀鱈魚”家族作為嬰幼兒輔食出名的功臣。
但是人怕出名豬怕壯，“銀鱈魚”也是如此。
現在打著“鱈魚”的名字
配幾張嬰幼兒吃魚的圖片
半遮半掩的欲說還休的
不說明不點破的賣家比比皆是
無非都是“掛羊頭賣狗肉”
最常見的就要以下這些
大西洋鱈魚
大西洋鱈魚（也叫真鱈魚/挪威北極鱈魚）,這貨還真的是“鱈魚”家族的沒有錯，但是它並不含DHA和EPA，營養和口感上來說都很一般，僅僅就是這貨“投胎好”，佔了“銀鱈魚”的光。
所以作為嬰幼兒輔食不要選大西洋鱈魚（也叫真鱈魚/挪威北極鱈魚）。
油魚
龍鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，泉水魚，
這類魚價格看起來很美好，實際上和“銀鱈魚”毫無關係，這是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，生活在熱帶和溫帶海洋，東海也有。
也就是很多媽媽害怕的“油魚”，其本身無毒，但蠟酯含量很高，
孩子食用後難以消化，容易引起排油性腹瀉。
而且營養價值並不高，一般用於提煉工業潤滑劑。
拿這種貨充當銀鱈魚賣的那些商家，真該判刑下大獄，禍害我們祖國的花朵。
雖然總的來說品種不多，但是換湯換藥，改個名字就來冒充高端貨的把戲卻是非常多。
什麼真鱈魚，龍鱈魚，水鱈魚各種X鱈魚。。。。。
總之，無論賣家說他們家的“銀鱈魚”來自哪裡叫什麼名字。
你就問他是不是銀鱈魚（南極犬牙魚/智利海鱸魚）或者黑鱈魚（裸蓋魚）
是就買，不是扭頭就走。
這樣就不會上當受騙啦。
當然我們家賣的就是
正宗的銀鱈魚=南極犬牙魚=智利海鱸魚
不用您費心挑選，做食品，我們向來很嚴謹
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