養娃就是一場“持久戰”，每天老媽子都操碎了心給娃安排輔食 ，既要有營養，又要娃愛吃，還要不能一直重複。
關鍵不管多麼精心準備的輔食，寶寶經常一點也不！買！賬！
當實在想不出吃什麼，娃又沒有胃口的時候，就該搬出那些被你忽略的既有營養，又讓寶寶無法拒絕的黃金食材了。加了它，輔食營養密度飆升！
一直給大家安利銀鱈魚，就是優秀的代表了！沒啥刺、沒啥腥味、肉質鮮嫩，寶寶吃起來絕對so easy！蛋白質和DHA含量非常豐富，就是寶寶輔食的黃金選擇呀~
DHA一直以來都被稱為“腦黃金”，對寶寶的大腦、神經和視覺發育有很多好處。
它還富含有人體必需的維生素A、D、E和其他多種維生素，對寶寶的免疫系統和骨骼發育都有幫助哦。
銀鱈魚的吃法特別多的，要是你只會清蒸可是out了。今天君君教你一個寶寶版的獅子頭。
魚肉和豬肉在一起口感變得滑嫩細膩，再也沒有幹、澀、硬、柴的口感。還用了乾貝煮湯底，不用加鹽，寶寶也能感受到滿滿的鮮香和足足的營養哦~
你還可以做得迷你一點，寶寶吃起來也更方便的，多做一點放進冰箱密封冷凍，可以保存一週左右。
每次給寶寶做輔食的時候，就丟兩個進去，做起飯來真是太輕鬆了。
- 鱈魚獅子頭 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：銀鱈魚50克、肉餡20克、乾貝8克、油菜心2棵、澱粉4克、蛋清10克、檸檬半個、薑片3克
操作時間：35鍾
難度分析：初級
1. 乾貝倒入碗中，加入薑片，浸泡一夜。
2. 油菜心放入沸水中，焯水備用。
3. 鍋內加入清水，水沸後加入乾貝丁，轉中小火慢燉。
4. 銀鱈魚剁泥。銀鱈魚也可以用其他魚肉代替。
5. 加入豬肉餡，擠入幾滴檸檬汁。
豬肉最好選擇裡脊肉，肉質比較嫩，稍稍帶一點肥也可以的。
6. 加入澱粉、蛋清，淋入少許無添加醬油。
蛋清不要全加進去，太稀的話不容易成型哦！我加了10g蛋清液。蛋清過敏的寶貝可以用清水來替代。
週歲以上，口味比較挑的寶寶，可以根據口味少添加一點點食鹽調味。
7. 用筷子順時針攪拌，上勁兒。
8. 再將攪拌好的肉餡反覆摔打，能摔儘量多摔打幾次，會讓丸子的口感更彈，我摔打了10分鐘左右。
9. 用手輕輕揉圓。可以手上蘸點水再團丸子，這樣可以防粘，丸子的表面也比較光滑。
10. 鍋內已經全是乾貝的鮮味了~ 接著把獅子頭放入鍋中，小火煮約15分鐘。
隨著加熱獅子頭會慢慢漂浮到水面上。煮獅子頭一定要在水微微沸騰的時候入鍋，然後轉小火慢煮至全熟，這樣才會更加鮮嫩而且不容易鬆散。
11. 加入準備好的油菜心。
12. 可以端給寶寶食用了，我也嚐了一小口，簡直鮮掉眉毛了！我家這一鍋，連湯都不剩~
我們可以輔助用筷子或者輔食剪子處理成小塊，寶寶吃起來就更方便啦~
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