淘米水，是一種洗過米後的水。這種水呈鹼性，因為洗掉了米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物，會有不錯的效果;而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵鏽等。淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是富含鉀，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血、解毒的功效。
清火
淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血、特別好的解毒的效果。
調養脾胃
研究發現，洗米水裡含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分，可以用來洗臉、潤膚，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調養脾胃的藥方。
美白養顏
洗米水含有豐富的穀類物質，是肌膚所需的營養成分，用洗米水洗臉可以美白養顏，步驟：1.把白米放入淘米器具中，然後倒入自來水先洗一次，輕輕搓洗後把水倒掉，再洗一次留下第二次的洗米水;2.把留下的洗米水放置一晚上，沉澱後會留下乳白色的洗米水，再加入約洗米水1.5倍的溫水，就可以直接拿來洗臉了，會感覺如絲般順滑。
美容妙用
淘米水中溶解了一些澱粉、蛋白質、維生素等養分，可以分解臉上的油汙，淡化色素和防止出現脂肪粒等，每天淘米的時候,倒掉第一次的水，留下第二次的淘米水,讓它慢慢的澄清,再取上面的清水部分來洗臉,臉色可變白而細膩，痘印也會慢慢退去。
長時間堅持用淘米水洗臉、洗手，會使肌膚變得潤滑、有彈性。淘米水中還富含可溶於水的水溶性維生素和礦物質，另外還有豐富的維生素B群，用淘米水來洗臉美容，能夠美白肌膚，使肌膚變得更加水水嫩嫩哦。
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