sheena812
雞肉屬於白肉的一種，富含蛋白質、氨基酸、維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。其蛋白質和維生素A的含量均高於豬肉和牛肉，且易消化易吸收，更適合作為寶寶吃的第一種肉類添加。而雞肉首選雞胸肉，與雞其他部位的肉相比，脂肪含量較低，營養價值
高出許多。
特別需要注意點：給寶寶做雞肉輔食時一定要先去除雞皮和筋膜。雞皮下層脂肪含量太高，筋膜不易咀嚼，寶寶很難消化。然後給寶寶煮的雞肉一定要夠爛，易於寶寶咀嚼，這樣寶寶才會愛上吃雞肉的。
推薦2道用雞肉做的寶寶輔食，供需要的寶媽們參考下。
雞肉土豆泥 （參考月齡：7個月以上）
食材準備：土豆、雞胸肉
製作方式：
1 雞胸肉處理乾淨後切小塊，然後冷水入鍋加幾片薑片焯水，撇除浮沫，撈出雞肉。
2 另起一鍋水，水開後放入雞肉煮，煮至雞肉熟透即可撈出。（這步驟也可用蒸來完成）
3 土豆洗淨、去皮、切小塊快，上鍋蒸熟。
4 土豆和雞胸肉一起放入輔食機，加適量溫開水攪打成細泥即可。
攪拌好的土豆雞肉泥味道很清新，吃起來口感非常地細膩。另外因為土豆富含澱粉吃起來有飽腹感，所以雞肉土豆泥不加入米粉裡給寶寶吃也可以哦。
香菇雞肉粥（參考月齡：9個月以上）
食材準備：香菇 雞胸肉 胡蘿蔔 青菜 大米
製作方式：
1 大米洗淨，浸泡一會兒。然後起鍋燒水，水開後倒入大米開始煮粥。
2 香菇泡發後切成碎末，青菜也洗淨切成碎末，胡蘿蔔去皮切成碎丁。
3 雞胸肉去皮去筋膜，切成小塊，冷水入鍋焯水。水開後撇去浮沫撈出瀝乾水分。
4 雞胸肉放入輔食機攪打成肉茸。
5 待粥煮至粘稠時加入雞肉茸、胡蘿蔔、香菇。
6 最後加入青菜碎末在煮幾分鐘關火，盛出米粥即可。
雞肉粥裡的蔬菜媽媽們可以根據自家有的蔬菜添加。需要注意的是不要直接將雞肉放進去和粥一起煮，這樣煮出來的雞肉會很柴，不好吃。
若是給大些寶寶吃雞肉，做法就更多了。除了弄成泥煮成粥外，還可以做成雞肉蓋澆飯、雞肉菠蘿飯、雞肉豆腐丸子、雞肉蔬菜丸子等等。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊喲……
一隻傲嬌的喵嗚
導讀:雞肉怎麼做好吃又開胃，跟哪些食材一起組合更美味？
雞胸肉對第一次吃的寶寶來說，因有雞特有的味道，有些寶寶不愛吃。剛開始我單給寶寶吃雞肉泥，大皺眉頭，完全不愛吃，後來發現他喜歡吃番茄等有點酸甜的食材。所以寶寶都愛有點味道或顏色鮮豔的食材。
在這種情況下，我們可以跟曾經給寶寶試吃過且不會過敏的食材，如胡蘿蔔、土豆、番茄、南瓜等有點甜味的蔬菜一起組合起來吃。
雞迷胸肉，低卡路里，高蛋白質，幾乎沒任何脂肪，在運動員或健身人士非常受歡迎。雞胸肉剁碎成肉沫，吃起來口感較好，作為寶寶的輔食非常理想。
考慮到寶寶的腸胃還沒成熟，最好自輔食中期7個後開始添加。
吃雞肉過敏的寶寶不少，一般會出現皮膚紅腫、噁心等現狀，重危的情況也會導致呼吸困難。
所以第一次給寶寶吃雞肉的時候，先給一勺觀察寶寶有沒過敏的情況。
7～8個月，建議添加5～10g（小1勺），剁成肉泥，後面慢慢加量。
雞肉怎麼做好吃又開胃？
西紅柿雞胸肉（適合7-8個月）
材料，西紅柿30g（迷你番茄2個），雞胸肉10g
步驟一，番茄洗乾淨後，去除種子，雞胸肉切碎剁成肉沫。
步驟二，在耐熱碗裡放入番茄和雞肉泥，用微波爐600W加熱3秒（如果家裡沒微波爐，可放到飯面蒸煮五六分鐘左右）
咚咚咚，可以開吃了！
美媽很帥
既然提到是適合寶寶吃的雞肉做法，自然要考慮到易吸收、口感嫩，下面我推薦一款“翡翠雞茸”
“翡翠雞茸”的做法並不難，下面我們一起來操作：
首先，是材料和工具的準備：雞脯肉（各大超市有售）新鮮菠菜、生薑、料酒、鹽巴、雞蛋清、生粉（澱粉），需要用到的工具是：榨汁機和攪拌機。
其次，是操作流程：1,雞脯肉解凍洗淨，瀝乾水份，切小塊兒，放入攪拌機加適量生薑，充分攪拌成茸倒出備用；2,新鮮菠菜，放入榨汁機，加少量水，榨出菠菜汁，濾掉纖維和殘渣，留汁水備用；3,取3個蛋清,用筷子充分打泡發白（約5分鐘）直到筷子可以站立其中；4,將雞茸、菠菜汁、蛋清、少量生粉混合在一起，加鹽巴料酒充分拌勻；5,熱鍋熱油（放寬油）倒入混合汁，快速滑炒馬上關火（時間不要太長）6,裝盤出鍋即可食用。
最後講一下要點：攪拌雞茸，水量不宜過多、蛋清要充分打泡，直至筷子站立（菜品的定型全靠它）烹炒雞茸，時間要短，可以保證它的滑嫩。
“翡翠雞茸”是位資深老大廚教我們做的、市面上很少見、一道非常不錯的菜品：菜色晶瑩透亮如玉，口感滑嫩鮮美，營養價值豐富，因為烹炒以前，所有食材都已絞碎纖維，吃起來更容易吸收，所以雞肉這種做法必是小孩食用之佳品。
由於這道菜品很少有人會做。配圖有很大麻煩，所以相關圖片很難找到，請您諒解！等到自己實際操作後，再發圖文供大家參考，謝謝！
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