相傳胡家原本是塗山胡氏後裔，話說古上堯帝年老時開始連年的下大雨，洪水漫地，堯帝找了很多人治水，都不見成效。之後上古大禹承擔起了治水的重任，才使得眾生免遭洪水的災難。其實在大禹治水期間就有胡家的事蹟了。胡先祖太爺，也就是胡大、二、三太爺的父親乃是一個修道萬年的老仙家。大禹的妻子就是他的女兒（九尾靈狐），因奉天地的旨意太祖老仙家叫他的女兒去助大禹治水，歷經千難萬險，最後沒有辜負眾望，功德圓滿。由於九尾胡仙助大禹治水有功，玉帝封了九尾靈狐為（九尾娘娘）名列仙班。而她的父親老黑胡仙也被封仙掌管天錄。塗山就留給了大兒子和九尾娘娘。並叫胡大太爺接承宗業。其餘老胡仙的其他子女便到了九州各處深山修行。而胡三太爺和胡三太奶則是來到了東北渤海灣，見到有座孤島坐北朝南，還有一處天然的山洞，洞口不大，洞裡確實十分的寬敞別有洞天，便在此處安了家。
胡三太爺和胡三太奶在東北民間那可是兩位舉足輕重的人物，幾乎是家喻戶曉人人皆知。基本上每個廟堂都會供奉，在眾仙家中，道行最深，他們察人間善惡，悉百姓禍福，保家宅平安。胡三太爺、胡三太奶系東北之仙長，仁厚慈善，道行高深，解災滅難，化險為夷。丈義疏財，有求必應，是為保家之仙。
也有記載在青島嶗山、城陽一帶的老百姓篤信胡三太爺。在華嚴寺畔及鶴山等處，皆有胡三太爺的供奉。 胡三太爺者，清初即墨名儒胡嶧陽也。胡嶧陽(1639-1718)，名良桐，更名翔瀛，字嶧陽，號雲嶼處士，清即墨城陽人。少年時就讀於窪裡、慧炬院，清順治十年(1653年)16歲應童子試時，守門人強令其解衣搜身，他怒不受辱，拂袖而去，發誓終生不應試，後以設館授徒為生。胡嶧陽生有異稟，精研《周易》.與嶗山百福庵蔣清山道長相交甚密。著有《易象授蒙》、《易經徵實》、《解指蒙圖說》、《柳溪碎語》、《寒夜集》等。死後，胡氏族人尊為十世祖，並在流亭村建胡嶧陽祠堂，堂內掛對聯一付，上聯為:“儒也為儒，仙也為仙，精神與墨水同長”;下聯為:“歉而不歉，亂而不亂，唯居之嶗山最穩”。
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