滷肉飯源於寶島臺灣，其製作原料有大米、五花肉等，是一款非常經典的小吃。So，我現在不是想吃肉，只是在學習做菜，僅此而已！
五花肉200g、小油菜1小棵（不要太大）、水煮的熟雞蛋1個、洋蔥1小瓣、醬油1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺、八角、桂皮、老抽、幹辣椒適量（可酌情增減）、高油酸花生油適量
首先，備好食材，
提示：如果你擔心肉太膩，可以準備一瓣姜；
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選用肥瘦均勻的五花肉，
清水洗淨放入盤中；
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小油菜焯水，五花肉切小塊，
冷水下鍋去血水和多餘的油脂；
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爐灶改小火，
倒入輔材和熟雞蛋（剝皮），
加入一勺料酒和一大勺醬油；
（忽略拿辣椒的手...）
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炒制上色，大火炒制收汁~
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然後依照順序裝盤，
先把小白菜擺好，
再將熟雞蛋橫切兩半擺上，
最後倒入滷肉即可。
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