“那不叫有機茶園。是不是有機，國際上有嚴格的技術標準，不是誰說自己是有機就真有機了。”“我的茶葉要賣到歐洲，當然得歐盟給咱認證，要賣到美國，還得美國給咱認證，認證標準有所不同，但都很嚴格。”“如果茶葉的有機品質有個閃失，即使產量再高多少倍，我也不願意。”採訪雲南茶農董祖祥，“聲聲入耳”的是兩個字——“有機”。雖然董祖祥普通話說得不標準，但談起有機茶的流程、標準和市場就滔滔不絕。筆者也總算聽明白了：有機茶利潤可觀，董祖祥
賺了個好價錢。
董祖祥是雲南省普洱市思茅區南屏鎮整碗村的茶農。作為經營有機茶園的大戶，董祖祥種茶收穫好價錢成了當地今年的“大新聞”：他的6噸多有機茶全部出口歐洲、美國和日本，每公斤價格近300元，是國內市場價格的兩倍多。其中約800公斤精選的“有機春茶”每公斤價格2000多歐元。
董祖祥一直對有機茶情有獨鍾。面對茶葉種植對化肥、農藥越來越多依賴，董祖祥很著急，那麼多化肥、農藥撒下去，土地壞了，茶葉壞了，這條道路怎麼走得下去？10多年前，思茅區大力發展茶產業，董祖祥也加入種茶“大軍”。但他“特立獨行”走了一條有機茶道路：在承包經營的130多公頃茶地上，從種植、管護到採收都不使用化肥、農藥。肥料全部是農家肥，治病蟲害則使用“三寶”——燈光粘板、雞、蜘蛛。“這有機的過程，說難不難，說易也不易。”董祖祥很有感慨。較之於化肥，每畝茶園使用農家肥的投入是化肥投入的兩倍多。因為不使用農藥，每畝茶園的產量要比一般茶園低三分之一。
其間董祖祥遭遇了市場、資金等困難，但他堅持下來了。“人們生活水平高了，對健康重視了，對飲食的要求也就更高了，肯定得追求生態、自然、純淨的茶品。”董祖祥給家人也給自己不斷“打氣”。“有機”的春天終於來臨了。經過嚴格檢驗，歐盟、美國等地相關機構派員直接到董祖祥的地裡隨機抽樣檢驗，結論是其茶葉的幾百項標準全部達到國際最嚴格的有機農產品要求。這成為董祖祥的茶品走進歐美市場的“通行證”。董祖祥成了當地茶農的領頭人，也成了有機茶的一個“標杆”。他組建了茶葉公司，與海外多個代理商建立了長期業務聯繫。他還牽頭成立了一個茶葉合作社，引導周圍農戶以“不施化肥農藥”方式進行管護，種植面積達1300多公頃。“今年以來，做有機茶的環境越來越好，政府明確給生態茶園改補貼，市場的誠信度越來越高。”董祖祥說。嚐到甜頭的董祖祥對“有機”更來勁了。他到鄰縣去收購羊糞，價格雖然高一些，但“羊糞是最好的農家肥，因為羊吃的是草，肥質特別好”。他不時在茶山轉一轉，偶爾見到個塑料袋就特別警惕：“哪裡來的，可不能影響有機品質。”
“希望有一天我的有機茶不僅在國外市場有好價錢，在國內市場也能有好價錢。我相信，會有這一天的。”董祖祥信心滿滿。各位讀者茶友們怎麼看？歡迎評論交流
本文轉自[食品商務網]
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