在家自己炸健康油條，原來這麼簡單，吃的更放心
悟空問答的小夥伴們問我油條怎麼做，不是炸出來硬了，就是炸的不泡，其實油條並不是那麼難做，在家自己炸油條，只需簡單的幾步即可，比外面賣的油條更健康。
食材：麵粉1公斤，水500克、食鹽3克、酵母粉6克、小蘇打5克、食用油5克。
1、盆中放入普通麵粉1公斤，500克溫水裡加入鹽2克，乾酵母粉6克，小蘇打5克，食用油5克攪拌均勻，揉成軟軟的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。
注意，這個麵糰是很軟的，軟到有點沾手，手上抹點油即可。如果麵糰硬了，炸出的油條口感就不太好。
2、等麵糰發酵兩倍大後就不要再和麵了。手和擀麵杖沾上油，將麵糰擀成厚約半釐米高，長短合適的長方形。
3，蓋上保鮮膜，醒面15分鐘。
4、將麵糰切成兩指寬的段，一段疊在另一段上面，用筷子從中間壓一下。
5，鍋裡倒多點油，中火加熱，等到油熱，插一根竹筷子，筷子周圍冒小氣泡就可以炸油條了，調到小火，將油條胚拉長，放進鍋裡。等油條浮起來之後不停給油條翻面，油條會很快膨脹起來。
6、炸到整根油條金黃即可享用了。
小貼士：和麵一定要軟，炸出的油條才蓬鬆！
喰點半，愛生活，愛美食，分享快樂的味道！
右下角點關注，每天更新美食做法，悟空問答每天回答5－10道粉絲問題
分享到:
閱讀更多 新疆二姐美食 的文章
