大家好，我是丽子，很多人都喜欢吃皮蛋，也就是松花蛋，可是说到切皮蛋很多人都说切不好，粘的刀上哪都是蛋黄，那么今天丽子教你一招，让你轻轻松松切皮蛋还不粘刀即简单又方便。
1、首先我们准备一根干净里面见，然后我们在新的两头分别系一个圈接好后，我们再把它套在食指和拇指上。然后另外一只手拿着皮带就可以开始贴了好的皮蛋完整无缺，而且非常的轻松。
2、我们把皮蛋带壳放在锅中蒸五分钟左右，但关火后不要立即取出要让它在锅中继续焖几分钟，蒸好后，把皮蛋壳敲裂，然后放入凉水中浸一浸这样会非常的好剥，一点也不粘壳，切起来也是一点也不粘刀。
3、把香油均匀的涂抹在刀壁上，记住两侧都要涂，然后用涂了香油的刀去切松花蛋，这样切即不粘刀又不会影响手感。
4、我们还可以把醋涂在刀壁上，或者是老抽也可以，效果也不错。
好了这几种方法你学会了吗？想知道更多的生活知识就关注我吧！有什么问题，欢迎留言评论。
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