咖啡传说是在一千多年前被牧羊人发现羊吃了这种植物后变得异常兴奋而偶然发现的。而我更加相信另一种传说，那就是野火烧毁了咖啡林，香味弥漫整个村落，人们都为之沉迷，从此，咖啡与人，再也分离不开。
咖啡文化优雅而浪漫的，同时又是坎坷而传奇的。它曾被土著人将果实磨碎与动物脂肪一起揉捏做成食物供给即将出征的勇士，期盼他们因此振奋，英勇凯旋。也曾在埃塞俄比亚军队入侵也门时被宗教界人士禁饮，然而，经过漫长的历史淬炼与文化打磨，它已然成为了社交、工作、生活的必备饮品。
作为仅次于石油的世界排名第二的商品，咖啡有它独特的坚果香气和香醇口感，也拥有同它起源于希腊语"Kaweh"的词语意义一样拥有赐予人们“力量与热情”的神奇力量。它曾是只有贵族才能饮用的“珍贵饮料”，因为人们的热爱而逐渐变成如今这般种类繁多并且都能享受的饮品。一杯好的咖啡耗时耗力，为了每时每刻都能品尝它的美味，人们发明了速溶咖啡，只需要一杯热水，就可以将它不同风味的美好一一还原。
蓝山咖啡
在加勒比海的牙买加岛上，有一座著名山脉，每当阳光充足的日子，它都会被海面折射的光照耀的像是萦绕在蓝色光晕之中，它被称作蓝山（Blue Mountain）。比这座山更著名的是其上生长的蓝山咖啡，它犹如咖啡之王，拥有皇室般的气质与优雅，如果你爱咖啡，绝对不会错过蓝山。
其实，并不是所有生长在蓝山地区的咖啡都是“蓝山咖啡”，还有一种叫做“高山咖啡”，而只有在种植在蓝山地区海拔609米以上咖啡才能被称作高贵的“蓝山咖啡”。正宗蓝山咖啡颗粒大、品质佳，味道清香、甘柔滑口。这些优点都让蓝山当之无愧的成为了世界上最贵的咖啡。
马来西亚白咖啡
清晨，一切都刚刚苏醒，你打开窗户，干净的空气飘进来，带着雨后的青草香，你坐到餐桌前，像传统的马来西亚人那样，用中式调羹啜饮烫口的咖啡，然后才就这杯口喝起这杯正宗的马来西亚白咖啡，咬上一口刚烤好的涂满黄油的面包片，惬意而充满希望的一天，就这样开始了。
白咖啡，是低温烘焙加上特殊工艺去除大部分咖啡碱的咖啡，这种咖啡没有高温碳烤后的焦苦与酸涩，不适应咖啡过苦过酸的人选择它再适合不过了，白咖啡不伤肠胃，芳香甘醇又不那么强烈。
进口炭烧白咖啡
如果你不喜欢酸涩的苦，又喜欢烘焙的榛果香，那么炭烧白咖啡可能会成为你的挚爱。白咖啡并不是白色的，这让很多充满童话梦想的女孩儿不禁有些失望，不过，它却是非常适合女孩儿喝的咖啡种类。无反式脂肪酸，不伤肠胃，木炭低温烘焙，天然形成的坚果香气，让你喝一杯咖啡，像是品尝了一块榛果巧克力一样满足。
白咖啡是马来西亚的本土特产，相传已有100多年的历史，从某种程度上看来，它是由黑咖啡演变而来的更适合亚洲人口味的咖啡，白咖啡由于不加焦糖直接低温烘焙，需要消耗黑咖啡烘焙时间的2.5倍，这样的做法去除大部分焦苦，激发了咖啡豆香滑浓郁的原始味道
当咖啡已经成了一种时尚，将一包炭烧白咖啡随身带着，就像一座移动的咖啡馆，撕开包装，热水冲泡，专属你的咖啡店就这样被开启了，耳机里播放着喜爱的英文民谣，配上一块可口的点心，阳光透过玻璃映在脸上，温暖而静谧。
黑咖啡
毫不夸大的说，黑咖啡与人类历史是密不可分的。央视曾播出过一档节目，名字便是《黑咖啡》，从咖啡被人们所发现再到咖啡文化的历史与传播，详细的记录了咖啡的发展历程。咖啡起源于埃塞俄比亚，然而这一杯让人无法割舍的“苦水”，也给当地的人民带来过灾难。从那时起，咖啡与人类的命运，紧紧的系在了一起。
有人说，如果人类移居到别的星球，那么开张的第一家店，一定是咖啡店。英国作家乔纳森·斯威夫特在18世纪时这样写到，“没有咖啡时，你也应该尽可能像喝着好咖啡一样，保持一份轻松愉悦的心情”。咖啡在经济、文化、社会等各层面上，都发挥着巨大的作用。黑咖啡，作为一切咖啡的原始基底，到任何一个角落，都能给我们无限的可能。
速溶咖啡
你知道咖啡是怎样进入中国的吗？大家都知道，中国人有着几千年茶历史，作为茶的原产地，人们对咖啡这种外来饮料或多或少地存在着一种抵触，因此，在咖啡传入中国后相当长的一段时间内，咖啡种植没有受到足够重视，发展极其缓慢。
中国的第一家咖啡馆在20世纪30年代才出现，就开在上海外滩，起初是供那些外国水手们过过咖啡瘾，后来，有很多受西方文化熏陶的国人也开始在咖啡馆里出入，甚至被视为上流社会的生活方式之一。
在咖啡被国人知晓后，有段被称为“速溶咖啡就是咖啡”的时光，而麦斯威尔和雀巢就是标志性的产品，即使喝空了瓶子，也会摆在那里，就像是当时的一种潮流。
云南小粒咖啡
在大陆，最早的咖啡种植就开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，咖啡从此于云南扎根于中国。云南小粒咖啡原产地是埃塞俄比亚或阿拉伯半岛，不过却惊人的适于在我国云南栽培，咖啡豆的质量也出奇的好，有些人甚至觉得它超越了原产地的小粒品种。
云南小粒种植在海拔1100米左右，高一些酸，低一些苦。不得不说，云南优越的地理条件为我国的咖啡生产带来了巨大的带动作用。截止2014年，云南省咖啡种植面积183万亩，预计到2020年全省咖啡种植面积将达到280万亩。
置身于忙碌中的我们，有时疲惫不堪，有时充满希望，无论你当下过得如何，是否如意，泡一杯咖啡，让它带给你一瞬闲暇，品尝一丝美好。
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