它是酒精的“天敌”，应酬前偷偷吃一点，喝酒护肝“千杯不醉”！
hello大家好呀，今天我来给大家介绍的是酱炒猪肝的方法，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟~！
我们中国人逢年过节或者是休息的时候都是非常喜欢和朋友或者是家人聚在一起吃吃饭和喝个小酒的，现在到了十一月份，离过年又近了不少呢。大家都知道我们中国的酒桌文化是非常丰富的，虽然说很多人都喜欢喝酒，但是一旦到了聚会要喝酒的时候就开始伤脑筋了，因为实在是自己喝不了那么多，但是不喝完的话不仅是没有面子，而且还会影响自己在朋友和公司上司面前的形象，所以导致最后总是醉醺醺的回去，总是发生一些脸红伤上头的事情，身体也是越喝越差了。那么今天小编就来给大家分享一样美食，平常吃的话是一样非常美味的菜肴，在喝酒之前吃一点还能够帮助我们保护肝脏，应酬之前偷偷吃一点，喝酒护肝还能够“千杯不醉”！
这样美食其实就是我们平时经常能够见到的猪肝了，很多小厨娘应该对于猪肝这种食物是再熟悉不过的了，但是小编发现身边喜欢吃猪肝的人却是比较的少，因为很多人会觉得猪肝身上会有一股难以言喻的腥味，这股腥味也是比较难去除的，但其实这是因为大家在做猪肝之前没有将其处理干净才会出现的情况。老一辈的人经常会说这样一句话，那就是“吃哪补哪”，所以说吃猪肝也是能够帮助我们保护肝脏的，猪肝对于解酒来说有着很强大的功效，喜欢喝酒的朋友不妨尝试着自己做一下哦，那么今天我就给大家带来一道酱爆猪肝，感兴趣的朋友赶紧看下去吧！
【酱爆猪肝】
【材料】猪肝、洋葱、青椒、酱油、生姜、盐、糖、鸡精、食物油、料酒
【制作步骤】
第一步我们要先将辅料处理一下，将洋葱给剥皮切成片，然后青椒洗干净切成块，接着将生姜洗干净切成片，然后将猪肝切成薄片放进水里面浸泡，然后加入适量的料酒来腌制10-15分钟左右，这样猪肝的腥味就能够很好的被去除了哦。
第二步我们就要开始制作酱爆猪肝了，先将猪肝沥干水分放在一边备用，然后锅中倒入食用油，等到油温有九成热的时候放入猪肝炒制变色即可盛出来备用。
然后第三步继续在锅中倒入油，将姜片、洋葱还有青椒爆炒出香味，接着将猪肝重新倒入锅中进行翻炒，大概两分钟分钟之后倒入酱油、盐还有白糖少许进行翻炒，在出锅之前倒入少许的鸡精，这样一碗香喷喷的酱炒猪肝就这样完成啦，应酬之前偷偷喝一点，能够“千杯不醉”哦！
好了，今天为大家介绍的酱炒猪肝的制作方法就到这里了，大家都学会了吗？如果这篇文章对你有用的话，别忘了转发、评论、点赞和收藏哦，你的每一个支持都是我创作的动力！
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