如果說，川菜是食材與調料交融碰撞出的無窮魅力，
粵菜相比較而言則是靠食物本身的內涵取勝。
不加過多的調料，注重食材之間的協調與碰撞，
最大程度的保留食材原本的口味與珍鮮，
不強賦予菜品濃重的口感，這才是粵菜的終極奧義。
說起粵菜，那你在巴黎就不能錯過這一家酒家。
北海酒家
店鋪裝修頗為雅緻，有著別樣的一番韻味，
與此相得益彰的是他不敗的美名。
在以嚴苛和挑剔著稱的米其林指南中，
他上榜了十八年。是招待朋友的好選擇。
從1982年開始在巴黎營業，
距今已經過去36個年頭，
這家店也成為諸多老巴黎人的記憶，
期間還因招待過諸多名人政要，
成為巴黎華人餐館名副其實的網紅。
他們家的粵菜也在巴黎華人中餐館中聞名。
這一次，跟我一起發現北海酒家最不容錯過的美味吧——
東坡肉
但凡吃過一次東坡肉，
就會忍不住的想吃第二次第三次第四次。
這道“宋朝第一吃貨”蘇東坡發明的美食，讓人著實欲罷不能。
誘人的色澤加上噴香的湯汁，鼻邊縈繞著香氣，讓人不由得食指大動。
選用上好的五花肉精心烹調，不肥膩也不幹柴，入口即化，鹹度和甜度都恰到好處，肉質也相當細膩，在巴黎吃過這麼多酒家，北海酒家的東坡肉真的是讓人難以忘懷。
特色北茄漁香
小時候總會想，為什麼魚香肉絲沒有魚呢？
但是在北海酒店的北茄漁香這道菜品中，我吃到了魚肉的感覺。
這款茄子被點評網友稱為全巴黎最好吃的茄子果然名不虛傳。
大抵因為茄子在仔細烹調中吸收了底湯的滋味，加上本身軟糯的入口即化，
一不小心就吃到了一口魚!作為北海酒家的招牌菜，這般風味是別處難尋的，一定要嚐嚐這道菜！
蒜蓉軟殼蟹
大蒜作為一種古典驅魔調味品，其實我並不是很喜歡吃。
但是這道蒜蓉軟殼蟹，我單方面宣佈這道菜是年度最佳螃蟹類菜餚。
螃蟹告別了硬殼果然是人見人愛的食物，
肉質的層次感分明，清爽彈牙。
讓人慾罷不能的想一口一口吃下去。
蒜蓉跟螃蟹的組合雖然不太尋常但是真的好吃，
去吃了你就不會後悔！
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