各位朋友大家好，昨天分享的《鹹菜燉泥鰍》，今天小編在來分享美食《田雞煲粥》希望各位朋友喜歡。
在昨天小編故事裡也提到《田雞煲粥》，那麼《田雞煲粥》對人體有好處嗎？那是當然有好處的，沒好處的小編是不會推崇給各位朋友啦。田雞營養價值很高，白米粥也是很有營養的，田雞和大米熬粥營養價值肯定很高啦，《田雞煲粥》常吃好處：利於消腫和清熱解毒。
各位朋友小編再講一個關於小時候捉田雞的故事給大家。小時候生活比較貧窮，想要吃上肉那可得等到過年。小時候小編比較調皮經常和堂哥們挖空心思找野味，田雞是我們兄弟的常客。夏天來臨就是我幸福的到來，因為野味在夏天和秋天是比較多的，尤其是夏天泥鰍和田雞都是常客。
讀小學四年級時，有一天晚上和堂哥們揹著電魚機，帶好所需要的東西去菜地裡捉田雞，為什麼選擇去菜地裡捉田雞，而不是去田野裡捉田雞呢？因為堂哥們覺得菜地裡的田雞比較好捉，田野裡的田雞比較難捉，容易破壞莊稼，農村裡就靠種莊稼收入，要是破壞了別人的莊稼回去少不了爺爺的揍。那麼電魚機帶出來幹嘛呢？堂哥們想電水蛇，因為農村裡尤其是夏天的晚上是有很多蛇可以捉的，水蛇是沒毒的。菜地裡還有很多小水溝呢，小水溝可沒有現在的水溝髒，小時候的水溝水很清晰還可以看見水溝裡的小魚呢。
要想捉田雞得有技巧，各位朋友聽過釣田雞嗎？其實釣田雞是不難的，就像釣魚一樣，在魚鉤裡放誘餌，安靜聽哪裡有青蛙叫聲而且叫聲很大，就往哪兒扔。把魚鉤丟到菜地裡，慢慢移動，田雞會認為是害蟲所以很快會上鉤，等田雞上鉤後魚竿就有很大的動靜，堂哥會拿手電筒往田雞眼睛裡照射，這時的田雞是不會動的，堂哥就把田雞給取下來。小時候不明白為什麼拿手電筒照田雞的眼睛，田雞不會動呢，長大後才明白。
各位朋友小編建議大家不要晚上去釣田雞，釣田雞有危險，一般堂哥們都會給我手腳上擦《蛇酒》，蛇酒是叔公泡的。夏季蚊蟲很多，只要擦了蛇酒就不怕被蚊子咬，蛇也怕蛇酒的味道，所以會躲避我們。不過這次真的給我們兄弟遇到危險，沒想到會釣到一條大約有三個食指加起來那麼大的綠蛇，大約有1.5長可能更長。我從沒見過那麼大的蛇，堂哥們趕緊把蛇酒往大蛇身體潑，潑完蛇酒綠蛇像發了瘋般，一直不停的掙脫吊鉤，大蛇力氣很大很，很快魚竿繩子被掙脫斷了。大堂哥著急說不好，快跑快跑，這蛇會咬死人的，我趕緊和堂哥一起撒腿往家裡跑。把大綠蛇告訴家裡大人，我和堂哥家都是鄰居，所以大人們很快出來。拿著傢伙往菜地裡趕，爺爺揍了小編我這個小調皮後，趕緊抄傢伙和叔公們一起火速趕去菜地裡捉蛇。
等大人們回來後，手裡拿著我們兄弟帶去裝田雞的麻袋和魚竿。大綠蛇影子都沒見著，叔公拿著田雞麻袋，告訴我們兄弟那蛇是會咬死人的，原來那綠蛇叫“青竹蛇”。爺爺和叔公看著麻袋裡的田雞，知道我們兄弟的心思，也沒太多責備。
第二天早早起來，和堂哥們一起準備食材，準備煲田雞粥做早餐給爺爺奶奶和叔公叔婆吃。很快一鍋田雞粥就煲好了，等待爺爺奶奶和叔公叔婆起床，一起享受美味的田雞粥。
各位朋友田雞粥是很好吃的，吃起來很清甜，很美味。小編現在就和各位愛美食的朋友一起分享《田雞煲粥》的做法。
第一步：購買食材。首先就近菜市場買田雞，一般菜市場裡買魚的店鋪都有田雞賣，田雞要挑大個的一般4只即可。然後就是蔥、姜和香菜。各位朋友不喜歡香菜的朋友可以不用準備香菜的，看個人喜愛啦。食材就算購買完成了。
第二步：準備食材。先把姜切成薑絲，蔥切成小蔥段，香菜洗乾淨。把田雞殺了，清洗乾淨，把田雞皮剝開，切成小塊，然後拿碗放鹽、薑絲一起和田雞肉醃製。各位朋友記住田雞肉一定要用鹽和姜事先醃製，這樣煮出來的粥才鮮！田雞背上的皮各位朋友們千萬不要扔了，田雞的背上的一層皮可是很有營養的。
第三步：煲田雞粥。首先放適量的米，也可以放珍珠米，然後放適量的水。大火把粥煲好，米粥煲好後，打開鍋蓋把提前醃製好的田雞肉和薑絲放進鍋裡煲，順便把田雞背脊上的皮也放進鍋裡，大火煲大約15到20分鐘即可關火。各位朋友們現在可以開鍋，把粥裡的田雞皮挑出來丟掉，然後試鹹度到適合為止，把蔥花和香菜放進粥裡即可食用。一鍋清香可口新鮮的美食即將可以送到嘴邊啦，小編現在嘴饞的很呢，眼看口水都快流出來啦，哈哈！各位朋友有喜歡辣椒的朋友可以在田雞和薑片一起放進鍋裡時放進。有的朋友喜歡放澱粉，放澱粉和醃製田雞肉塊時一起放進去醃製，後面的步奏是一樣的。
喜歡美食的各位朋友，《田雞煲粥》是很有營養的，小編建議各位朋友可以親手做給最愛的人吃，《田雞煲粥》也是一款相當不錯，也不用耗費太長時間的早餐和夜宵。謝謝各位朋友閱讀和留言，小編我會把身邊的美食都分享給各位朋友。美食即是生活，美食生活多姿多彩。謝謝各位朋友！
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