人是視覺動物，對於顏色較敏感。正所謂“五色五味入五臟”，食物顏色其實與健康息息相關，不同顏色的食物都有不同的營養成分，若能按照不同情況合理搭配，做到營養均衡，那麼既能享受視覺美感，又能享受健康人生！食品業有一句老話，顏色就是金錢。說的就是，顏色一旦失之毫釐，價格差之千里。今天就讓我們一起來看看這些富有顏色的食材都有哪些好吃的做法吧！
熟米飯120克蝦6只薺菜20克甜菜根50克牛油果半個白芝麻少量海苔2片沙拉醬適量壽司醋10克
1. 準備好所需食材。
2. 甜菜根切片，上鍋蒸15分鐘。
3. 甜菜根入料理機，再加少許白開水打成泥。
4. 熟米飯+甜菜根泥+壽司醋攪拌均勻。
5. 調完嘗下味道，不夠味再加少許壽司醋。壽司醋自己調的，白醋：糖：鹽=10:5:1。
6. 蝦去蝦線蝦殼，加一片檸檬汁醃製10分鐘，入鍋中煮熟，變色了嘗下可以了撈出來。
7. 薺菜入沸水燙30秒，撈出來切碎。牛油果用刀沿著核轉一圈，旋轉擰下來，切塊。
8. 飯糰道具上鋪一層保鮮膜，底部鋪一層米飯。
9. 海苔片包裹著好看也方便拿。
10. 再撒點白芝麻。
11. 美美的好有食慾，做完微波爐叮一下或烤箱烤10分鐘，如果提前一晚做，早上就可以多賴會床那。
12. 下面這個像西瓜嗎？米飯裡的燕麥像西瓜籽嗎？牛油果和米飯拌勻做西瓜皮。
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萵筍3個鹽1小勺生抽適量醋適量糖適量
1. 準備好食材。
2. 萵筍用刀削去外面的老皮。
3. 切成滾刀塊。
4. 加1小勺鹽醃製60分鐘。
5. 醃好後擠出水份，加入適量生抽。
6. 再加適量醋拌勻。
7. 最後加入適量的糖調味。
8. 清涼爽口的一道小菜。
小竅門：
因為切的是滾刀塊，所以醃製的時間相對絲、片要稍微長點。
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甜玉米1根紅椒半個青椒半個胡蘿蔔1小段五香粉少許鹽適量油適量
1. 材料簡單。
2. 玉米洗淨剝粒。
3. 青、紅椒切丁；胡蘿蔔去皮切丁。
4. 把玉米粒放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
5. 熱油鍋，放入胡蘿蔔丁、玉米粒翻炒幾下。
6. 調入點五香粉。
7. 最後加入青紅椒，調入鹽翻炒均勻就好了。
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越南紫薯3個鐵棍山藥1根
1. 食材如圖，鐵棍山藥一根，給掰成兩節的。
2. 鐵棍山藥去洗皮洗淨，掰開成小段，紫薯洗淨上蒸鍋蒸20-30分鐘。山藥也可以洗淨後上鍋蒸熟，不過我感覺熟的更不好剝皮，而且我本人對山藥的粘液完全無感，所以我喜歡去皮後蒸熟，哈哈哈。
3. 山藥和紫薯蒸至筷子能輕鬆戳進去即可。
4. 紫薯去皮，用勺子壓成泥。
5. 山藥用勺子壓成泥。
6. 月餅模具刷一層薄薄的油，或者也可以用熟麵粉防粘，取適量紫薯泥壓實。
7. 再填入適量山藥泥，壓實。
8. 從模具中推出山藥紫薯泥即可。
9. 小夥的魔爪，ヾﾉ≧∀≦)o。
小竅門：
1、山藥也可以洗洗上鍋蒸熟，不過我感覺熟的更不好剝皮，而且我本人對山藥的粘液完全無感，所以我喜歡去皮後蒸熟。
2、喜歡細膩泥狀感的可以分別把山藥泥和紫薯泥過篩。
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鱈魚100g鮮蝦30g（去殼後）胡蘿蔔30g香蔥少許蛋清30g玉米澱粉20g
1. 鮮蝦去殼、挑出蝦線，清洗乾淨之後切成小塊。鱈魚室溫解凍之後清洗乾淨，挑出刺，去皮切成小塊。
2. 鱈魚和蝦仁用料理機攪打成泥狀。
3. 胡蘿蔔和香蔥切成細細的小丁。
4. 分離一個蛋清出來。
5. 鱈魚和蝦仁泥加入玉米澱粉，稍微攪拌一下之後慢慢加入蛋清，用筷子順著一個方向不斷攪打，直到起膠上勁。
6. 加入胡蘿蔔和香蔥丁，繼續攪打。
7. 燒開一鍋熱水後大火轉中小火，用手擠出丸子，用勺子刮入鍋中。
8. 一直煮到魚丸浮在水面上，再煮2分鐘即可出鍋。
小竅門：
1、9個月的寶寶適用。
2、鱈魚可以換成龍利魚之類刺比較少的魚。
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