如何打造千城萬店的連鎖體系?

大多數連鎖企業,有了全國連鎖的夢想,但其實只是區域的霸主,甚至跨省有不兼容,標準化複製走樣,加盟商管控不到位。

連鎖經營,是21世界最成功的商業模式,但是大多數企業沒有理解真正的連鎖核心,只是停留在門店收益。

Q

所謂戰略定生死,模式定速度,管理定份額,接下來我們就看下連鎖企業何如做戰略規劃?

如何打造千城萬店的連鎖體系?

連鎖體統規劃包括連鎖的戰略板塊、連鎖模式板塊、運營標準化板塊、訓練督導板塊。

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連鎖的戰略板塊

戰略分為發展戰略、競爭戰略、戰略定位、發展戰略

發展戰略:有三種,先盈利再擴張、先擴張再盈利、邊盈利邊擴張。大部分的連鎖企業是先盈利再擴張,然後打磨單店,做好標準化,建立樣板市場,從而擴張周邊市場。

像小肥羊餐飲,採取的打法就是先擴張再盈利,因為本身有整體的規劃,成熟的模式和團隊,讓小肥羊迅速擴張。

如何打造千城萬店的連鎖體系?

您企業的發展戰略是怎麼樣的?

競爭戰略分四種:

目標聚焦戰略:在資源有限的情況下,集中資源,在某一領域建立競爭優勢來切入市場。

成本優勢戰略:憑藉規模效應降低成本,向消費者提供物美價廉的產品,以低價佔領市場。

別具一格戰略:即差異化定位,要在細分市場再定位,不要強硬與大企業正面交鋒。這一點特別重要。

關係結構戰略:整合上下游供應鏈資源,形成快速響應市場和低成本運作能力,即供應鏈的競爭。

如何打造千城萬店的連鎖體系?

您企業的核心競爭優勢在哪裡?

戰略的4C定位:產品與服務、客戶群體、交易場所、合作伙伴

即簡單來說:賣什麼、賣給誰、在哪賣、和誰賣

如何打造千城萬店的連鎖體系?

把定位做好,這是連鎖發展的第一步

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連鎖模式設計

那連鎖模式應該設計,連鎖模式就好比如交通工具,服從於戰略。

拓展模式:直營、加盟、特許、整合、兼併、收購等

管控模式:財務管控、操作管控、戰略管控

盈利模式:控制供應鏈盈利、主營業務盈利、副營業務盈利。

如何打造千城萬店的連鎖體系?

其中,拓展模式中,分清三個角色,讓我們更好理解連鎖模式:

投資人是誰?

經營者是誰?

管理者是誰?

如果投資人、經營者、管理者都是總部,那麼是直營模式。

如果投資人是加盟商,管理者(門店)也是加盟商,經營者是總部,那麼就是特許加盟。

如果投資人是加盟商,管理者和經營者都是總部,那麼就是託管加盟。

當然還有一種合作模式,解決了直營慢,加盟管控難的問題,那就是託管聯營。我們分為三權分立:即投資權、控股權,分紅權,具體如何操作,可根據實際情況進行分析操作。

管控模式

操作管控(所有的門店都一個樣,流程規範表單)

戰略管控(管方向就行)

財務管控(只管錢)

在不同連鎖的發展階段它的管控的模式是不一樣的

和前端設計是緊密相關的,同時也與發展階段也是相關的。

模式形成期

1.優勢在於門店上,所以要加強門店的細節和服務標準和客戶體驗。所以管控一定在於操作管控。

2.擴張期

操作標準化已經基本成型了,這個時候重點應該放在方向上和盈利上。

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標準化體系

如何打造千城萬店的連鎖體系?

總部標準化

(包括規劃體系、店面SI體系、評估體系、建店體系、開店體系、拓展體系、物流體系)

如何打造千城萬店的連鎖體系?

終端標準化

(人、貨、場標準化,包括店長、導購員、收銀員、服務、衛生等。)

如何打造千城萬店的連鎖體系?

一句話道出了標準化:標準化,寫出來的東西都要做到,做到的東西都要寫出來。

所以我們要深刻理解標準化應該是如何形成的,三要素:梳理流程、規範說明、寫進工具表單。這樣的標準化才有意義!

如何打造千城萬店的連鎖體系?

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複製輸出與督導

如果想要標準化貫徹下來,少不了的是訓練,很多企業家理解培訓就是集中一場培訓。其實不然,一場培訓的效果有多大?一個星期、一個月?半年?所以我們需要關注的是,日常化訓練。工作即訓練,訓練即工作,我們的目標是貫徹精神和企業文化!

但是我們要想清楚的是,連鎖企業需要複製的是什麼?很多企業其實沒搞懂,反正一股腦的複製輸出。這是值得我們思考的問題。我們應該複製的是兩點:

核心競爭力的複製

關鍵崗位的複製

不是為了複製而複製,而是強化我們的競爭優勢。

例如我們逸馬雖然做了15年,但是最終我們的關鍵崗位的複製就兩個:前端銷售的工作人員和後端專家顧問團。

更重要的是,關鍵崗位能複製的人員,一般其他能夠勝任非核心崗位。

關鍵崗位還有個很重要的價值:

如果你解決了關鍵崗位的複製。實際上其他崗位的人才也就逐步的變得不稀缺。因為關鍵崗位的人才蓄水池形成以後,關鍵崗位的複製解決了,同時也可以延伸或調到其他的非關鍵崗位。這就是人才蓄水池。

那麼應該如何進行人才複製?這是很多企業家都頭痛的問題!

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逸馬開發了一套5T訓練模型

訓練5T模型

touchstone(制度標準)

text(訓練課程)

training(訓練實施)

test(測試考核)

tool(完善工具)

如何打造千城萬店的連鎖體系?

我們可以思考一下的問題:

開發課程:

1.訓練誰?

2.訓練課程的內容有什麼?

3.課程的方式有哪些?

4.如何建立高效的培訓複製組織?

5.培訓組織如何設計?

6.訓練部門如何組建?

7.培訓師應該如何培養和複製?

8.搭建訓練組織應該遵循什麼原則?

....

這些都是值得我們去是思考。簡單給大家過了一遍,不知道大家對連鎖大系統是如何理解的。最後給大家展示一下,逸馬的全網連鎖大系統:一體兩翼(連鎖體系+金融資本+互聯網)

回顧一下內容:

連鎖經營全程解決方案的整個邏輯

戰略

模式

運營標準化

複製輸出

執行督導

如何打造千城萬店的連鎖體系?

更多專業的連鎖課程和諮詢,請諮詢社區長走進逸馬的課堂,與逸馬一同成長。

當然,我們逸馬也正是這一套連鎖全程解決方案,為企業打造一套自動運轉的連鎖體系。

以下為我們為客戶方做的《連鎖經營全程解決方案》

如何打造千城萬店的連鎖體系?

運營者:小瑜 WeChat:xy414789


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