今天要給大家介紹的第一道廣西美食就是獨特的鴨炸，鴨炸是廣西壯家人獨特的一道美食，所以吃起來口感會有濃郁的民族風味，當地人們在製作這道美食的時候也費盡了很多心思，他們將很多我們意想不到的食材結合在一起形成了這一道獨特的美味，讓我們吃入口中的第一感覺就是濃郁的油炸食品的味道，可是仔細咀嚼的時候就會被它裡面飽滿的芋頭香氣牢牢的抓住你的味蕾，完全不會讓你覺得這道菜太過於的油膩，原因就是當地人還將很多的芋頭切成絲加入到了這道菜品當中。
鴨炸
既然說到這道菜它的名字叫做鴨炸，那麼這道菜肯定和鴨子有一定的關係，的確如此當地人們將非常多的鴨肉醃製之後切成塊，再把這樣的鴨肉塊加入到了這道菜品當中，所以讓我們咀嚼的時候不僅僅會有芋頭的味道，更重要的是裡面的鴨子肉也起到了很大的調味作用，也讓這道麵食味道變得更加的鮮美可口，鴨肉和麵食混合在一起之後就會變得更加的鮮美可口，鴨肉和麵食混合在一起之後就會變得更加的細滑柔軟，橘郡起來的時候完全不費力而且還會越嚼越香。
鴨炸
很多人在吃這道菜的時候還會將非常多獨特的醬料灑在它的表面，醬料裡面會帶有非常多的胡椒還有辣椒麵，讓你吃這道美食的時候也會感覺味道更加的多重，咬下去的時候不僅僅只有食材本身的味道，它表面的胡椒粉和辣椒麵也會提到很大的提味作用，再喝一口當地獨特釀製的茉莉酒味道就更加的好吃了，在很多小吃街上也能夠找到這道菜的身影，很多前去廣西旅遊的朋友們一定會看到有些人在街上邊走邊吃這道美食。
第二個跟大家推薦的就是當地的啤酒魚，啤酒魚食當地一種獨特的美食，因為將啤酒加入的菜色當中是屬於廣西的獨特的製作方法，雖然說現在全國各地很多的菜色當中都會加入啤酒，但是廣西卻是這種菜色做法的先輩，這樣的做法不僅僅會讓兩種食材的味道相互融合還能夠中和非常多的腥味，讓魚完全不會有任何的腥膩口感，吃入口中的時候全部都是滿滿的魚肉香氣。
啤酒魚
當你吃到這道菜的時候就會被它的魚肉的香氣牢牢的鎖住你的味蕾，入口之後咀嚼的一瞬間就會感覺到它表面有一點硬度，原因就是當地的廚師在炒制這道菜的時候會先將魚進行煎炸，這就讓魚肉變得更加緊緻，讓你吃起來的時候達到一種意想不到的口感，再加上很多人會將非常多的蔬菜放入到魚的肚子當中，讓你吃完魚肉之後還能夠再次品嚐魚肚子裡面的蔬菜，裡面的蔬菜也全部沾染上了魚肉的香味非常好吃。
第三個要推薦給大家的廣西美食就是廣西非常經典的一道美食螺螄粉，螺螄粉的熱度一直以來都是經久不衰的原因就是它的味道實在是太過於獨特，雖然說全國各地非常多的菜色都有共同之處，並且很多菜色都是相互可以代替的，但是螺螄粉的美味卻是任何一種美食所無法代替的，它的那種酸辣口感是很多美食所達不到的，再加上它裡面那獨特的酸筍香氣就更加讓人捨不得放棄它。
螺螄粉
當你吃螺螄粉的時候第一感覺就是濃郁的 酸筍味，仔細品嚐的時候你就會發現其實裡面還有很多複雜的味道，因為即使是加入螺螄粉裡面的高湯也是當地人花了很長時間才熬製出來的，高湯裡面的濃郁氣息全部都是靠著當地獨特的配方才製作出來的，再加上高湯和其他配料的相互融合就讓這道菜的味道變得更加豐富多彩，螺螄粉裡面還會放入很多當季的時令蔬菜，蔬菜本來就會非常容易吸收湯汁的味道，這就讓這道菜裡面的蔬菜也變得更加的好吃完全不會讓你覺得口感單一。
螺螄粉
第四個向大家介紹的就是當地的一道甜食它的名字叫做糯米餈粑，當地的糯米餈粑加入最多的原料就是竹子粉和綠豆粉，這樣餈粑入口之後的清香感特別的濃郁，有的時候不需要你去進一步品嚐單單聞一下它的表面就會有濃郁的竹子香味撲鼻而來，而你咬下去的時候會讓你覺得更加口感清爽。
糯米餈粑
因為裡面的竹子香氣和綠豆香氣就會在你嘴中炸開，再加上裡面還會添加非常多的芝麻餡料這就會讓你的口感體驗變得更加多重，但因為它裡面的竹子粉的存在就又不會讓你感覺到這道菜過於的甜膩。這就是廣西美食最大的魅力，既能讓你品嚐到好吃的美食又不會讓你覺得口感上有負擔。
糯米餈粑
最後一個向大家介紹的就是我的最愛桂林米粉。桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即可。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有滷菜粉、牛腩粉、原湯粉、馬肉粉、三鮮粉、酸辣粉、擔子米粉等。
桂林米粉
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