餐飲管理做的好,何愁員工少就不能提高效率?

對於一個餐廳來說,效率就是生命,提升一個餐廳的效率,縮短點餐時間,從而提升餐廳的營業才是最終的目標。但是,每個餐廳高峰期的時候常常因為店內人手不夠而讓顧客排隊結賬,不光造成顧客滯留還影響翻檯率。因此調整整個餐廳的餐飲管理,就變得非常重要!

二維火智能點餐系統提升效率。傳統的點餐環節都是服務員一對一的服務顧客,顧客點餐都是在紙質菜單上先點好菜,再交給服務員服務員再打印出菜單小票,一張交給後廚一張交給顧客。這樣下來,整個點餐環節起碼要花費10分鐘左右,遇到客流高分期,肯能服務員忙不過來,點餐環節可能就會要更長的時間。


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而二維火智能點餐系統,徹底解決了傳統點餐的弊端。顧客可以通過掃描桌上的二維碼,自助點餐下單付款,這一過程完全自助可操作,無需等待服務員,大大提升顧客體驗。同時還縮短了就餐時間,提高了翻檯率,減少了排隊等位時間。


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“全員都是收銀員”模式提升效率。傳統模式的餐廳都是一個餐廳一個收銀員,但是二維火推出的“二維火收銀”app可以讓安裝此軟件的服務員都成為餐廳的收銀員。那個服務員有空就可以拿出安裝了“二維火收銀”的手機,在手機端快速為顧客結賬。這樣的模式充分利用了全有服務員的碎片時間,而且還能提升收銀效率,將餐廳結賬慢這一難題輕鬆化解,效率大大提升,運營收益節節飆升。


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