我們都知道，寶寶在4～6個月以後可以開始添加輔食，但是我們卻很少知道寶寶其實在1歲以前很容易引發食物過敏，當寶寶初次添加輔食的時候，拔拔麻麻都會十分注意寶寶吃下去後的反應，深怕寶寶不喜歡，甚至擔心寶寶會不會過敏、嘔吐或是不舒服。
一般來說，過敏疾病的產生包含遺傳體質加上誘發因素，兩者缺一不可。遺傳體質是產生過敏病的重要因素，如果拔拔麻麻其中有一人有過敏體質，有50％的機會將這種體質傳給下一代；若兩人皆有，則有80％的機會下一代會遺傳到過敏體質。
食物過敏發生的時間點
通常在吃了會引發過敏食物之後，最快30分鐘~2小時之內就會發生，而且大部分的症狀持續不會超過一天。症狀不會突然變好又變壞，也就是在下一次接觸到致敏物之前，症狀不會反覆發作。
到底有哪些食物是寶寶1歲以前該避免的地雷食物呢？快來看看吧！
★小提醒︰由於每個寶寶過敏狀況不太相同，建議要先詢問醫師後再做嘗試喔！
❂ 地雷1. 新鮮牛奶
鮮奶的營養價值雖然很高，但是一歲前的寶寶卻不適用，美國小兒科健康網站研究顯示，鮮奶中的酪蛋白分子結構大，對於腸胃功能還沒有發育完全的寶寶，可能無法完全消化吸收；而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酶來分解乳糖，會造成寶寶腸道的刺激，而影響寶寶排便功能；再加上某些礦物質可能會加重寶寶的腎臟負擔。
☀小提醒︰美國兒科學會表示，寶寶1歲過後，可以喝全脂牛奶或酯低脂牛奶，同時攝取均衡的輔食，每天引用量不建議超過946ml。
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❂ 地雷2. 蜂蜜
蜂蜜是直接從蜂巢取出的一種糖類，通常都沒有經過殺菌消毒，所以裡面的一些細菌（如：肉毒桿菌胞子）無法用一般加熱的方式消滅，對腸胃與免疫系統尚未發育完全的寶寶，可能會造成危險，甚至在食用後產生突發疾病，所以拔拔麻麻千萬不要隨意讓寶寶嘗試喔！
❂地雷3. 巧克力
製造巧克力的原料中，有兩種原料會使寶寶有過敏現象，一是帶殼乾果類的可可豆，二為牛奶，如果寶寶1歲前讓他食用，可能會引發食物過敏，建議年紀大一些再接觸，才能降低過敏發生的機率。
巧克力裡也含有咖啡因，會使神經系統興奮而導致寶寶不易入睡或哭鬧不安。
大部分的巧克力都含有大量的糖，拔拔麻麻應該考量是否該讓寶寶攝取精製糖的部分。
❂ 地雷4. 花生醬
花生本身含有花生四烯酸，這是一種人體所需的必需脂肪酸，人體細胞會利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人體內有名的天然發炎性物質，易引起過敏而有發炎反應。如果家族有食物過敏的遺傳，一歲前最好避免餵食花生製品。
❂ 地雷5. 黃豆
黃豆裡含有一種植物雌激素，所以吃太多會產生一些副作用，而且寶寶太早攝取豆類食物，很可能會引發過敏反應，而導致寶寶有腹瀉或皮膚髮炎等症狀，嚴重的話，還可能會造成喉嚨腫，甚至無法呼吸的狀況，所以這類的食物，也儘量把時程往後，不要太早讓寶寶嘗試喔！
☀小提醒︰豆類含有大量寡糖，對於腹壁肌肉較薄的寶寶來說，容易因為寡糖消化不易而產生脹氣。
❂地雷6. 蛋白
蛋含有豐富的優質蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，但是寶寶一歲前的消化能力還無法負擔這豐富的營養成分，再加上蛋白中的成分容易引起過敏反應。因此，開始吃輔食的嬰兒必須先吃蛋黃。
❂ 地雷7. 帶殼海鮮
輔食階段，很多麻麻會煮一些粥類（例如海鮮粥、肉粥等等），但海鮮是常見過敏原之一，其中又以蝦、蟹等帶殼海鮮類尤為嚴重，再加上保存不易、容易腐敗變質的特性，不太適合一歲以下的寶寶食用。甚至有些紅魚肉也會，像是鯖魚這種亮面的魚易致敏性更高，所以儘量先不吃。建議可用白肉魚替代，例如蝶魚、鱸魚、白鯧魚、比目魚等。
至於其他沒有提到的食物，也不表示一定不會造成寶寶過敏，畢竟每個人體質都不同，只有靠拔拔麻麻們細心的觀察才有辦法找出讓寶貝過敏的兇手。
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