有資本的請不要看，本文只適合普通創業者。
這裡寫的是基於原創奶茶店，我沒錢加盟。
2017年隨著某茶的一夜火爆，大大小小的奶茶店在各個城市各個不同的角落迅速開張，大資本小創業各種原創各種加盟鋪天蓋地，然後接下來的竟然不是各位的夜夜笙歌，迎來的是一大波的關門潮，而且好的地段開了又關，關了又開，但是賣的還是奶茶，奶茶和奶茶，看來大家對奶茶店的看法就是非常賺錢的，小編我是一位奶茶創業失敗者，請關注我，我將在奶茶這個行業兩年遇到的事情和大家一一告訴大家，我的頻道還有其他文章，可以關注後慢慢看，都是我的經歷，今天我想對想進入快飲業的朋友說，前期店還在規劃的時候，應該將哪些重點考慮清楚，將用錢的問題考慮清楚，將賺錢的模式考慮清楚。
前提條件
大家都有看過某茶收銀處有一個顯示器，就是今天賣了多少張單，在我們城市，某茶顯示一天平均是800單，小編算800單每單平均兩杯，那就是1600杯奶茶，這是很出名的某茶的最低數據，當然如果我們按照這個數量去計算，那收入就非常客觀了，但是按照每天工作10小時的上班時間，就是每小時得賣出160杯，每分鐘得賣2.6杯，1杯需要23秒製作時間，而且每分鐘不能停止，說到這裡，是不是覺得某茶很厲害呢，而且是最低數據，當然他們是可以的，因為他們有資本，能請一批人成為了流水線，每個人負責不同崗位，而且重點他們知名度高，的確有這樣的流量和人手。
奶茶暴利的前提條件下就是需要走量，如果量走不起來，一杯利潤再高，你都是虧。
成本一：身體成本
但是！普通奶茶創業人怎麼可能有這樣的團隊呢，可能就是一個人，可能是兩夫妻，可能是三個朋友合夥，所以這一點請考慮清楚，當然一開始創業誰都是一樣，所以提出這一點就是讓你考慮自己的能力是否能夠吃苦耐勞。
成本二：店租成本
決心做奶茶後，第一件事先去了解鋪租成本構成，鋪租不能單純只瞭解租金價格，還要計算商場管理費，水電費，每年遞增費用，納稅費用，裝修費，網費，押金。這裡就是你的固定成本，每月必然支出的，如果你租在普通街道，相對費用會減少，可能沒了商場管理費，稅費也相對減少。用我的例子，我一家店租在綜合體的一樓食街，真的好多人流，也有好多競爭對手，店鋪面積30平方，240元一平方，月租金7200元，每年遞增百分之五，鋪期三年。管理費35元一平方，950元一個月。商場水電費合計我夏天最高1200元，冬天最高800元。網費138元一個月，裝修花了10萬，包含3萬頂手費，7萬軟硬裝，由於店鋪三年，所以十萬元平分36個月，每個月2777元裝修成本。押金兩押一萬四千四百元，由於店鋪三年，所以一萬四千四百元平分36個月，每個月400元押金成本(為什麼要算，因為有可能你做不下去，你押金要不回來的，商場還要你撤場賠償金，這裡我們不算這個)。重點一個成本所有店鋪是需要納稅的，而商場綜合體的店鋪納稅更高，很多人都不會考慮這一點的，我以前稅費是一千元，一年一萬二。
說到這裡是不是迷糊了呢，行，我總結一下所有數字，店租固定每月支出：鋪租7200元+管理費950元+水電費平均1000元+裝修費2777元+押金400元+納稅1000元=鋪租成本13327元。
這就是我的店鋪成本的組成，我已經看到你心裡的震驚的，但是還沒算的是人力成本喔。
成本三：人力成本
人力成本這裡是非常複雜的，我們以還沒過試用期的新員工計算，不產生五險一金，如果有自己加上去，首先基本工資，全勤獎，這裡我們不要去計算你培訓他需要花多少錢了，起碼半個月，他才能熟悉你店鋪的整體運營。這裡我們簡單店，就給他3000元包含全勤吧，一個月4天休息。這個價格是我的城市的平均價格，有浮動，是個平均數。低於這個數字，幹不了兩個月一定走人。每天開業時間，早上10點到晚上11點，一班兩個人，最低配置了，畢竟每個人每個月上班時間只有26天，然後算上老闆工資他也3000元吧，很多人自己開店創業不去算自己工資是錯誤的。Ok，工資固定每月支出：5人乘以3000元，15000元。
成本四:設備成本
設備成本這一項需要獨立說出來，因為廚房設備是非常貴的，這裡分享一個技巧，能夠去二手市場買的就去二手市場買，很多都是非常新和乾淨的，因為很多都是剛倒閉的，這裡會剩下非常多錢，當然我就比較猛了，那時候都不懂，全部買新的，有多好買多好，這裡真的是很心痛，處女座嘛，何必呢。
回來主題，設備成本，奶茶店基本需要，收銀設備，電視機，空調，製冰機，奶茶臺，熱水機，淨水過濾器，冰櫃兩個，洗碗區域，小吃需要炸爐，雞蛋仔機器，電熱爐，微波爐，鍋碗瓢盆，抽油煙機，雪克壺，攪拌棒一大堆等等，新設備計算這裡約3-5萬。，就算五萬吧。這個已經很省了，有一些更名牌的就更貴了。
成本總結
總結：店鋪13327元+人工15000元+設備1388元=29715元，29715除以30天，這三項每天固定成本是990.5元，當然我們這裡還沒有計算產品成本，每天必須有990.5元你才能這三項的本，你還沒賺錢喔！
下一篇，我將會詳細說下杯子成本，裡面包含打包帶，管子等小細節，你們想不到的細節，關注我，每天都會及時推送給你的，我文筆一般般，但是都是親身經歷，希望你們看得懂。
求關注，謝謝。
奶茶創業不易，每分每秒都要抓好。
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