舌尖上的街頭美食!——韓國

1. 辣炒年糕

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想必大家對於辣炒年糕最熟悉不過了,還記得當年韓劇《宮》裡頭尹恩惠經常拖著好友們在路邊攤大吃辣炒年糕的經典場景嗎?因為這部韓劇馬來西亞也開始颳起辣炒年糕旋風,雖然在大馬不少地方都已經吃得到,但去到韓國又怎麼能不體驗一下站在路邊嗑炒年糕的感覺呢,道地的美食道地的吃法,這才爽嘛!

2. 糖餅

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不知道有多少人知道這一道韓國小吃,但熟悉韓劇或綜藝的朋友們相信多少都曾在節目裡見過這道小吃。這是韓國當地人們最愛的傳統小吃之一,麵粉、水、牛奶和酵母製成的麵餅使用半煎炸的方式處理,咬下一口熱熱的糖餅裡頭融化後的紅糖內陷在嘴裡爆發,香氣逼人!各個地區的糖餅都有不同的做法,像釜山的還會加入葵花籽增加口感哦。

3. 烤雞肉串

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馬來西亞有沙爹,泰國有烤豬肉串,去到韓國就得吃烤雞肉串。韓國首爾赫赫有名的烤雞肉串位於梨花女子大學的3號出口附近,烤得油亮油亮的雞肉串上還刷上了特製醬料,甜甜辣辣的醬料包括著軟嫩多汁的雞肉塊,每吃一口都感動滿滿!其實不同的攤檔所售賣的烤雞肉串口味也會有所不同哦,有的還會加芝士粉等等。

4. 紫菜包飯

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很多人會把韓國的紫菜包飯誤認為日本壽司,其實兩者真的存在著差別哦。韓國路邊攤尤其是傳統市場所售賣的傳統紫菜包飯不像我們這裡吃到的都很大一卷,而是小小的,可以一手拿著邊走邊吃,是非常方便入口的大小。紫菜包飯裡的配料通常會有火腿和醃蘿蔔條,當然視乎口味的不同配料也會變更。

5. 魚糕串

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繼辣炒年糕之後韓劇裡最常出現的韓式小吃二號—— 魚糕串!尤其在寒冷的天氣裡,戲裡的角色們吃著魚糕再喝一口熱熱的魚糕湯,讓人看了都忍不住流口水啦!其實魚糕串就是大家所熟悉的關東煮,在韓國大街小巷都看得到,簡單、便宜又美味,很適合不吃辣的朋友們哦。

6. 綠豆煎餅

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綠豆煎餅是一道美味又健康的小吃,在韓國的傳統市場裡更是隨處可見。將綠豆漿加糯米粉、雞蛋和水組合而成的麵糊在熱油內攤平煎熟,通常麵糊裡頭還加了其他配料比如高麗菜、豬肉、洋蔥甚至是海鮮哦。享用的時候沾上特製蘸醬,保證讓你欲罷不能!韓國很多綠豆煎餅攤位都有提供免費試吃哦,超棒的啦!

7. 冰淇淋

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韓國人不管天氣冷熱都愛吃冰淇淋,所以在韓國大街上不難發現到處都是冰淇淋攤位,當中最特別的是32cm高的旋轉冰淇淋和柺杖冰淇淋,兩種都很吸睛,尤其是前者更是社交網站賺likes的好幫手,顏色漂亮不在話下,更重要的是在馬來西亞根本找不到如此瘋狂的冰淇淋啊。當然吃這個有個避免不了的難題—— 分量太大,擁有小鳥胃的美眉們可能會吃不完哦。

8. 核桃糕

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核桃糕是由特調麵粉、紅豆餡和核桃組合而成,使用烘烤的方式吃起來更健康。剛出爐的核桃糕暖呼呼的,吃起來外皮微脆內裡Q軟,香甜的紅豆餡搭配一整顆核桃,非常美味讓人忍不住一口接一口往嘴裡送!

9. 油炸小食

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說到街頭小吃當然少不了油炸物啦。韓國的油炸小吃最常見的種類有炸蝦子、蔬菜餅、紅薯、紫菜卷等等,很多的辣炒年糕攤口都有販售,韓國人最喜歡將油炸小吃沾上辣炒年糕的醬汁一起享用,堪稱最道地的美味哦。

10. 鯽魚燒

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鯽魚燒在韓國冬季時期最常見,雖然源自日本,但是自多年前傳入韓國後已成為韓國人民心目中其中一道經典的小吃。賣相可愛的鯽魚造型糕點裡頭藏的是紅豆餡泥,當然根據現代人的口味要求已經研發出很多不同的新口味,但是美味依舊哦!

11. 米腸

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主要使用豬血、糯米和綠豆芽等製成的米腸不是每個外國人都接受得了,因為賣相有點不討好,黑黑的再加上材料裡包含了豬血,所以很多外國人都避而遠之不敢嘗試,但是一旦喜歡上了便會無法自拔哦。米腸一般都使用蒸熟的烹調法,有的會加其他配料進去一起炒香,有的會沾辣炒年糕的醬汁一起吃,這麼看來辣炒年糕醬汁的用處還真多啊。

12. 薯條 & 拉麵熱狗串

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熱狗串哪裡都吃得到,但是韓國的熱狗串的特別之處在於外層裹了薯條或拉麵碎一起下鍋炸,吃起來更香更有口感。拉麵碎經過高溫油炸口感脆脆的,吃起來很過癮;裹了薯條的熱狗串可說是最完美的結合,一口就能吃到兩種不用的食材,而且還是平日的最佳搭配,還有什麼需要挑剔的嗎?

13. 年糕串

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愛吃年糕但又怕會太辣的朋友可以嚐嚐這個!年糕串由層層疊疊的年糕條合起來再拿去油炸,淋上醬汁後吃起來香甜帶點點辣,外皮因為油炸的關係而變得脆脆的,裡頭則保持Q軟Q軟的口感,光聽形容就足以讓你的肚子‘咕嚕咕嚕’叫了吧?哈哈!

14. 雞蛋糕

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在韓國街頭不難看到這個加入了一整顆蛋下去烤的糕點,紮實的口感加上蛋香味,讓人一不小心就吃下了幾個,有的人甚至還說到韓國每天都必須吃一個這個才滿足。在秋冬季節裡手裡抓著一個暖暖的雞蛋糕一邊吃一邊逛,也是個不錯的體驗!

15. 鹽水煮蠶蛹

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小編刻意將這道最具衝擊性的小吃放在最後才出場,就怕嚇到一些朋友。韓國的恐怖美食不只有生章魚,還有這個——蠶蛹!其實蠶蛹的蛋白質含量極高,韓國街頭所售賣的蠶蛹其實烹調方法極為簡單,就是加水和鹽煮熟。營養含量雖高,但是賣相真的太‘可觀’,嘗試與否完全取決於你自己咯。


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