新设会
不邀自答。以下答案皆为本人亲尝结果，或许不具代表性。
作为一个地地道道的四川人，自然是四川美食的忠实拥趸。
黄粑是川南地区的特色小吃，这道小吃用糯米和红糖蒸制，再以“黄粑叶”包裹而成。说起“黄粑叶”，可能大多数人都不知道是什么植物，但是它有一个很好听的学名——豆蔻，大家应该很熟悉，没错，就是“豆蔻年华”的豆蔻，它有一种特殊的辛香气味，卤味配方中经常用到，很多人闻不惯这种气味，所以吃不惯黄粑。
说到因气味而被否定的美食，贵州凯里酸汤鱼和广西柳州螺蛳粉或可算作其中。
凯里红酸汤是苗族人民的传统风味佳肴，一般群众看到“传统风味佳肴”，总有一种说不清道不明的蜜汁感觉。凯里红酸汤用米汤或者淘米水加蔬菜发酵而成，不知道群众们看到这里是不是有一种潲水即视感。烹制酸汤鱼的底汤就会加入这种红酸汤，另外还会加一种神奇的叫做“木姜籽”的植物果实，酸汤鱼的特殊气味由此而来。当地人是“三天不吃酸，走路打捞蹿”，外地人对这种食物可能就闻味而止了。
再说广西柳州的螺蛳粉。螺蛳粉是壮族人民的特色风味小吃。这种小吃的底汤也是由民间秘方熬制而成，尤其是配菜里的酸笋，具有一种奇葩的酸臭味（群众们有没有再次生出蜜汁感觉）。一如臭豆腐，爱它的人越臭越爱，不喜欢它的人简直是退之三尺。
粉面不分家，螺蛳粉后，咱们再来谈谈面。
武汉热干面，全国的网红面，是中国十大面条之一，群众去武汉旅游肯定会去打卡的一种面。这种面最重要的东西就是芝麻酱，而加芝麻酱的面，答主吃起来简直觉得像在吃泥巴。
除了热干面，厦门的沙茶面也加芝麻酱，答主同样不能接受。
感觉再多嘴会被各地网友打死，最后一种，南京盐水鸭。答主当年让表妹带南京特产，结果她给我带回一只盐水鸭。兴冲冲唤来三五友人分享，打开包装就闻到一股鸭膻味，剁而食之，除了咸味腥味，再没有别的味道了，一人吃一口，纷纷拒绝再吃第二口，一只越过半个中国来川的盐水鸭，就这样遭受了被丢弃的命运。
番外再举一道外来美食，法国顶级料理——鹅肝。答主作为一个中国人，非常不能接受。这个鹅要短时间被强制喂饲料催肥，生出病变的脂肪肝，成为顶级料理的原材料。答主是在满满的恶心感中尝试了一次鹅肝。
美食册
张家口有很多外地人难以理解或者下咽的美味比如
1.莜面
对于张家口来说更多的还是粗粮麻油等，很多外地人都吃不惯莜面还有胡麻油的味道，但本地人都餐餐离不开莜面土豆烧茄子乱炖，一起吃味道绝了。
2.胡麻油
而胡麻油也是张家口独有的，可能有的小伙伴吃不惯这种油味，但是研究表明长期使用确实有，抗衰老、美容、健体的功效。
3.黄糕
当然还有黄糕，也就是黍子，磨成的黄米面粉制作而成，吃起来味道跟年糕嚼头相似，但需要炖菜一起吃才最正宗，外地人一吃觉得更难下咽，正确的吃法：小口加开就的炖菜一起吃，不要一直嚼着，一口咽下去即可。
还有很多美味在这里不依依介绍了，更多美味可以来张家口尝尝，冬天来了，大家可以来张家口滑雪了，作为2022年冬奥会协办城市，张家口又迎来一场新的发展进程。
KUK口
沈阳鸡架。
沈阳人爱吃鸡架也是出名的，沈阳鸡架销量位列全国之首，夸张点说，可以说全国的鸡架都运往沈阳了。
煮的烤的炸的卤的熏的烤的拌的应有尽有，甜口咸口辣炒凉拌各种口味。
鸡架肉都非常入味，咸淡得宜，撸起袖子戴上一次性手套（其实我都直接上手），撕下一块鸡叉骨，嗦叻着骨架上的肉和脆骨，完美。不是我吹，有的烤的炸的鸡架，架骨都酥脆，熏煮的也都压的酥软，我能把骨头都吃了，捂脸。一般没经过“训练”的人吃起鸡架相对比较费劲，都是小块肉，不占肚子，很适合减肥人士慢慢解馋，哈哈！
鸡架➕老雪🍺基本上可以说是沈阳人的标配，不过好像外地人就会觉得鸡架有啥可吃的，一点肉都没有。哎，这种感觉大概只有沈阳人能懂了。
另外，据说碟鱼头这种东西只有中国人吃，歪果仁是不吃的，大概也是全世界的碟鱼头都运到我大中国了，哈哈，没事儿，这些东西你们不爱吃，放开，我来！
更多美食欢迎关注我，你们家乡有爱吃鸡架的么？都在那么做的？
吃喝玩乐健身学习
对于我这一个土生土长的广东农村人来说，我只能说是老鼠肉了。
记得小时候，秋收完以后，过上一两个月，天气也会有点冷了，望眼无边的田地，也就空荡荡的，可你往里走的时候，你会发现，到处都会有老鼠洞。
约上三五小朋友，带上铁锹，一个个洞的挖，最后你会发现，大家都能猜到美味（老鼠）。
一个上午下来，可以抓个十只八只是没问题的。然后扒光毛，搞干净内脏，亮干水。在田边挖个洞，烧上炭火，把老鼠放进烤，盖上盖子，半小时取出，几百米之内都老香老香的，再配上酱油，可以匹敌天下美食。
当出来工作以后，在广州这些大城市，认识了五湖四海的朋友，坐一起聊天，有时会聊到美食方面，当我把我的美食说出来以后，每个人的眼睛，牛蛋一样大的看着我，这也能吃？？？并没有想说，这是美食！真不可思议，居然还有人不这么认为是美食！
娱众王国
温州妹子不请自来~
必须是血蛤呀！之前进行过街头测试，大家吃血蛤的表情真的分分钟表情包！
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温州日记
莜面奶昔
壹周君不得不说，热干面在蛮多外地人眼中，是符合上述条件的，虽然壹周君心中有一万个不同意。
热干面的精华在一碗麻酱，但外地人也常常会因此嫌弃到：“不就是面里拌了点麻酱么，我还以为有多好吃呢”。当然，也不排除不懂行的外地游客随随便便吃了家不正宗、不够诚意的热干面，就给热干面扣上了这样的帽子。 
不过，有两样名气极大的当地特色，即使去了发挥正常的店，也同样遭受连连吐槽，它们一个是西湖醋鱼，一个是老北京豆汁儿。同样，外地人对这两种食物的评价对当地人来说有一万个不同意。西湖醋鱼的酸腥味是深受外地人“诟病”的，不论是在知名的楼外楼，还是在无名小餐馆，这条鱼的厄运似乎都摆脱不了。 
老北京豆汁儿可是出了名的“臭”，外地游客前去品尝往往都是为了寻刺激。有话说“北京豆汁儿，旗人命根儿”，老北京就好这一口，但初来乍到的外地人尝过后，确实一股直冲脑门的酸腐味，更甚的是有人将它称为“南方的猪潲水”。
相信每一个去过闽南地区的人，都在街边见过当地最有名的小吃——土笋冻。这个备受当地人宠爱的特色美食引得无数外地英雄尽折腰。壹周君在这里试问一下有多少人是因以为土笋冻是笋而误食的，中招的胖友给自己个拥抱，因为妥妥地被欺骗了，它其实是一种长得像竹笋的大肉虫子。 
在云南，站在食物链顶端的人类将数千种的昆虫做成了盘中餐，比如油煎竹虫、素炒飞蚂蚁、油炸蝎子、酱拌蟋蟀云云等。
武汉壹周
图片是我们本地的炒刀削。虽说刀削面起源山西，但是到了我们河南登封，都是吃的炒刀削。山西刀削面的做法是面条煮熟上面浇卤吃。我们本地的是刀削面炒半熟，然后再炒制，加入大量的花椒和麻椒，五花肉，豆芽，葱等。我们本地人都觉得非常好吃，根本吃不惯浇卤的汤刀削。不喜欢麻辣的外地人可能就觉得我们的刀削面不好吃，而我们本地人根本就不习惯浇卤的吃法，说实话我第一次吃正宗山西刀削面的时候都惊呆了，我以为所有吃法都是我们这样的，哈哈。
厨娘杨小羊
突然想起一道美食来。
户县有个祖庵镇，距离西安大概四十公里。我们知道，一般地名带“祖”的，都是有些说头的，祖庵也一样，这里是王重阳创立的全真教祖庭“重阳宫”的所在地，所以叫做“祖庵镇”。
就是北宋中神通王重阳坐镇传道的地方，此处位于秦岭北麓，向南一公里左右既是终南山群脉，现在的重阳宫已经成了一处景点，只是游人不多，稍显静谧，据说重阳宫里至今还有活死人墓的遗迹，也不知是真是假。
祖庵镇有一道特别的美食，叫做“祖庵泡馍”，老店隐藏在村子里头，镇上正街也有一家，每到饭点，食客如织，可以算是当地特色。
祖庵泡馍汤浓味鲜，讲究香辣汪煎，吸饱汤汁的馍咬在嘴里很有层次感，大块的牛肉也很有嚼头，名字虽然叫泡馍，却是另一种特别的感受。
祖庵泡馍和清真的牛羊肉泡馍不一样，前者用的半发面馍，需要掰成大块，而用的牛肉也是切的稍厚的肉片，而不像牛羊肉泡馍切成薄片；羊肉泡馍佐味用的辣椒酱和糖蒜，而祖庵泡馍只用油泼辣子，至于具体区别，还是要去吃一次才了解。
这是祖庵泡馍
这是羊肉泡馍
后者看起来似乎更精致一些。这俩虽都叫泡馍，却有本质上区别，一个是汉民的美食，一个是回民的美食，但有一个共同点就是出了关中地区，吃的人就少了。
呃……其实说这个……蛮泄气的。
羊肉泡馍还好一点，名气较大，祖庵泡馍就惨很多，出了祖庵这块地方，很难找到踪迹了。其实祖庵泡馍的味道是很棒的，可是带朋友去吃过几回，反馈不是太好，他们都嫌弃太油腻了。
祖庵当地人可是很喜欢的，到了中午饭点店内人声鼎沸，店外都停满了西安各处开来的专门来吃的饭的车，生意很火爆。
如果哪天来重阳宫，你也可以来尝一尝，说不定会喜欢呢。
九应
重庆有三大菜，本地人都说好吃外地人却吃不来。
第一，歌乐山辣子鸡。端上桌全是辣椒不见鸡，外地人纳闷：鸡🐔在哪里？只有重庆人才知道，鸡丁🐔要慢慢找，我们吃的是感觉。😊
第二，翠云水煮鱼。外地人一看，一锅全是干辣椒，那不辣死个人？重庆人说：真的不辣，香！把表面的辣椒打回家当小面调料。
第三，铁山坪椒麻鸡。外地人一尝，直接下桌：吃不了！重庆人说，吃了出汗，爽！
