冷暖人間事，半生煙火味。
菜市，一個極具煙火氣息、最能感受城市四季更替的地方。
在大同路與思明東路之間，短短的幾百米內，就是第七市場，一個阿嬤級年齡的菜市場。在這裡，老廈門的生活模式，不曾改變。
而對於許多人來說，一提到菜市場，腦海裡浮現的第一個字或許都是“亂”，但是雜亂中，卻有著生活最本真的模樣…
亂中有序的第七市場
有老廈門的模樣
公交車站“思東站”下車後便可以看見第七市場的牌子。只不過牌子已經變成簡單的印刷塑料牌，也被歲月抹去了顏色。
它真的太老了，從1932年前後至今。雖抬頭時，還能看到曾經的舊招牌，大氣的石刻拱門依稀窺見往日的繁華。
但大王真害怕有天它會被這個越來越快的城市拋棄。就像微波爐一叮就能吃的便當，像一杯開水沖泡即喝的咖啡，被匆匆時光冷落後再也撿不回來。
順著思東的這個入口往下走，能看見擺滿窄窄菜市小路兩邊的攤位和小店。這裡也是他們生活的一部分。
鮮豆坊的老闆說，鋪子就擺在那，有客人就賣，沒客人就刷刷手機，這份隨性與閒適，是老廈門了。
買海鮮的阿婆攤比對著價格，順道和賣海鮮的阿姨嘮嗑幾句家常，看著似乎已經認識了大半輩子。
穿著花襯衫的阿婆低頭剝著蒜，幫熟客打包豬肉的大姐....老時間老地點，又是一天，他們都在認真生活著。
每家店都是地標
年紀最小的也有20歲
大王每次路過菜市場的時候，都會被它獨特的“氣味”所吸引，豐富而又包容萬物，這裡也隱藏著很多好吃又便宜的市井美味。
七市雖然只有一條街，卻幾乎每個攤位都是一二十年打底，有的已經四代同堂在招攬生意了。
入口不遠處的手工扁食餃子夫妻檔，每天現擀的皮子，現絞的肉餡。大叔負責裹扁食，阿姨負責包餃子，分工明確，時不時嘮上幾句家常，有說有笑。
住在附近的老婆婆老爺爺們，也總是喜歡買上幾斤，個個皮薄餡大，家裡乖孫都喜歡。
而市場中段，店名被遮住了的傳統點心店。那醒目的吉紅糕、馬蹄酥、冬瓜糖....好多老廈門的糕點，大王兒時的味道都在這裡能買到。
“今天還是饅頭和豆漿哦”，市場裡無名麵點早餐店，阿姨總是能記住食客們的臉。
每次饅頭包子剛出蒸籠的時候，散開的水霧帶著麵點純碎的香氣撲面而來，即便吃過早餐大王也想再啃一個饅頭！
而對面的無名小吃店，賣著炸蒜、炸棗、馬拉糕和蘿蔔糕等廈門味小吃。
自大王記事以來，每日過早的白粥都會配上香貢貢的肉鬆 。據說，廈門肉鬆是它家創始人發明的。
這個廈門本地肉製品的連鎖老牌子，門店一般都不會出現在繁華的大街上，不過在菜市裡面一定能找到它的身影。
這家店不用介紹也都知道，是很有人氣的老字號邵子牙貢丸店。正好，位於七市，第七家分店。
邵家經營貢丸的歷史可以追溯到一個多世紀以前。據《邵氏家譜》記載，"始作貢丸"源於晉江，在30年代，這套精良的貢丸手藝才被後人帶到廈門。
這個井和食雜店簡直是回憶殺，放學後，爺爺接孫女路過便會買上一袋給小姑娘解解饞。白水貢糖、綠豆糕、嘴口酥還有五花八門的小餅乾，物價還像小時候。
真好啊，真好，這裡竟然能找得到那些似曾相識，那些被爺爺用自行車載在背後的安全感；那些路邊都是相識的問候...
“兩元一個，要鹹還是要甜”七市大同路方向的另一入口處，開了二十多年的阿美芋棗店，阿姨總是笑著詢問食客。
大王家的老派廈門人，遇到初一十五要拜天地祭祖宗敬媽祖什麼的，阿美家的芋棗都是上佳之選。
哦這，芋頭做的紮實食物，有鹹甜兩種口味，裡面壓根就沒有”棗“這個東西。除此之外，菜丸子、炸芋頭、水煮花生...簡簡單單的幾樣食物買的人也不少。
老婆餅最好吃的穆記，在這裡設了個販賣的小窗口。每天從餅店加工處，進出兩趟的老婆餅，是廈門人去人家家泡茶的一個好吃的隨手禮。
原來只是一個攤位的亞芬韭菜盒花生湯，現在在七市外開了個店面，依舊很小，但這份閩式brunch，承包了這一轉廈門人的早餐。
大王最愛的還是它家的韭菜盒，也是最出名的。三元一個，炸得黃燦燦，層層疊疊的起酥很好看，餡也是飽滿鮮香。
亞芬正對面就是大名鼎鼎的思東春捲皮，如今換了個醒目的紅色招牌，很好認。許多廈門人都會特意跑這來買，包一卷自家口味。
春捲皮講究一個手速，麵糰在手裡不斷翻飛，春捲皮不斷成型，堆在一側，但還是抵不上客人的熱情，趕不上賣的速度。
最能溫暖的生活氣息
在柴米油鹽中升騰
大王小的時候不願意跟著媽媽去菜市場，覺得髒、亂，現在卻很喜歡在菜市場的感覺，這裡濃濃的生活氣息，讓人感到心寬、豁達 。
在這總能見到打扮時尚的年輕人、提籃採購的家庭主婦、白髮蒼蒼的老婆婆，他們為了幾角錢和攤主們殺價，達成意見後兩人都欣然一笑，小小的讓步可能就是一整天的好心情。
正如古龍所說，一個人如果走投無路，心一窄想要尋短見，就放他去菜市場吧。
城市發展的太快，我們再享受它帶來的好處時。也感謝時光留下這個菜市，讓我們的慌張有處安放。
你是否也像大王一樣，為生計、學業奔波勞累，很久沒有再好好嘗一嘗“生活”最本來的味道呢？不妨去離你最近的菜市場重溫一下吧~
今日話題
#那麼，你還知道哪些
隱藏在菜市場裡的美食？#
快在下方留言告訴大王哦~
閱讀更多 廈門吃貨王 的文章
