過幾天馬上要冬至了，很多人都會選擇在這個時候進補，中醫講，冬季宜進補。不過，在一個冬季過去了，人的身體吃進了很多營養，而冬至馬上來臨，是時候給身體來一個“大掃除”，給腸胃清理一下，幫助身體排一下毒。
冬至即將來臨，記得多吃點它，清理腸胃，給身體來一個大掃除。
益母草
對於益母草，我相信很多人對它的認知是可以調理婦科疾病。益母草在農村到處可見，雖然說是一種野菜，可是益母草的藥用價值和營養價值都很高。益母草可以調理一系列的婦科疾病，比如說：月經不調、產後止血，還可以幫助收縮子宮。其實，益母草的功效還不止這些，還可以促進消化、清腸胃，有效的清理腸道和血管內殘餘的垃圾，給身體來一個大掃除，使身體內部更加潔淨健康。
今天和大家分享的是這樣一道菜，益母草加豬肝一起煮，不僅味道鮮美，還可以清除體內垃圾，大家可以動手做一下。
益母草豬肝湯
材料：益母草、豬肝、鹽、油、生薑、白酒、枸杞、胡椒粉、味精
方法：
①先將豬肝清洗乾淨，然後切成片
②在盆中加入適量的清水和適量食鹽，將切好的豬肝放入裡面浸泡一小時左右，期間可以換幾次水，使豬肝裡面的髒東西泡出來
③將益母草清洗乾淨，然後瀝乾水分備用
④把姜切成片，枸杞用水浸泡一會兒，然後放入盤中備用
⑤將泡好的豬肝放入碗中，加入適量的白酒和胡椒粉，攪拌均勻後醃製十分鐘左右
⑥準備一口乾淨的鍋，開火，待鍋加熱後，加入適量的油，待油熱後將薑片放入鍋中爆香
⑦再加適量的水，先將水燒開，將益母草放入鍋中，在轉中火煮
⑧再加入適量的鹽進行調味，再將醃好的豬肝和枸杞放入，加入適量的味精，攪拌均勻
⑨改用小火燉煮，待煮到豬肝變色、熟透後就可以了。
這款益母草不僅味道鮮美，男女老少都適合吃，冬至來臨，給身體來一個大掃除吧！
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