農民從自家田地裡用鋤頭刨的大蒜，秧苗和蒜頭一畝地1500多斤，用三輪車往家裡拉。
農民在家裡整理出一大片寬闊的地方，把拉來的大蒜平攤在家裡，進行暴曬1-2周多時間。這期間大蒜的枝葉會枯萎，乾癟。從之前的1500多斤，減少到大約1200斤。
暴曬完，農民要把蒜頭和大蒜的枯萎枝葉用鐮刀或者短刀進行分離。1200斤的蒜瞬間就只有700斤了。
第三道工序就是洗蒜，農民把蒜頭浸泡在清水裡，洗去大蒜上的泥土，只留下白色的外衣，方便農民出售。最後剩下的大蒜也就500多斤。
這是三道工序以後，農民打包裝袋的大蒜，每一個都很乾淨，這樣也能買個好價錢，但是每一道工序下來，都很勞累，為了買個好價錢，農民只能適應市場的需求。
我們在超市買到的乾淨，整潔的大蒜，就是農民一次次，一遍遍的處理好的。
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