农民从自家田地里用锄头刨的大蒜，秧苗和蒜头一亩地1500多斤，用三轮车往家里拉。
农民在家里整理出一大片宽阔的地方，把拉来的大蒜平摊在家里，进行暴晒1-2周多时间。这期间大蒜的枝叶会枯萎，干瘪。从之前的1500多斤，减少到大约1200斤。
暴晒完，农民要把蒜头和大蒜的枯萎枝叶用镰刀或者短刀进行分离。1200斤的蒜瞬间就只有700斤了。
第三道工序就是洗蒜，农民把蒜头浸泡在清水里，洗去大蒜上的泥土，只留下白色的外衣，方便农民出售。最后剩下的大蒜也就500多斤。
这是三道工序以后，农民打包装袋的大蒜，每一个都很干净，这样也能买个好价钱，但是每一道工序下来，都很劳累，为了买个好价钱，农民只能适应市场的需求。
我们在超市买到的干净，整洁的大蒜，就是农民一次次，一遍遍的处理好的。
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