医学上通过尿酸酶法检测，将高尿酸血症定义为日常饮食下非同日两次空腹血尿酸水平：
高尿酸对人体多个组织器官都具有危害作用。或许你觉得没有什么症状，无所谓。殊不知，过高的尿酸沉积在骨骼、关节处，会引起痛风；沉积在肾脏就会引起肾病、诱发肾脏功能衰竭；同时，高尿酸还与内分泌代谢、心脑血管等系统疾病的发生和发展有关，因此，只要是高尿酸，不管是否产生症状，都应该积极就医治疗。
在未发病之前，把疾病消灭在萌芽状态，这才是最好的治疗！痛风的原因就是尿酸高，长期高而不下便会发作成痛风。人体尿酸主要来源于两个方面。人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸，长期尿酸高便可能发展成痛风，如果一旦发作就是终身性的，不可逆的慢性疾病。所以在高尿酸的时候就要控制好尿酸。尿酸高500左右可以不用吃药，但要多喝菊苣淡竹叶茶来降尿酸，此方子最早见于《千金要方》，此为增减方，此茶通淋利尿，对痛风、高尿酸降尿酸效果不错。菊苣、淡竹和茯苓是中医痛风常用食材，它们有活血通经、利尿消肿以及清热解毒等功效，更重要的是它们能减少嘌呤合成、或使尿酸生成减少，并能溶解尿酸结晶，促使它们代谢出体外。（不是广告）
治疗痛风的时候也是需要注意饮食的，这个是药物治疗的基础，否则治疗效果不好的。
应首先戒酒，尤其是啤酒
其次避免进食含高嘌呤饮食如海鲜及牛羊肉。
最后像水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤，是可以多吃的。
最重要的就是多喝水,多喝水，多喝水。少量多次的，以利于血尿酸从肾脏排出。
另外可以选择减少尿酸生成的性价比较高的药物如：别嘌呤醇片。
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