我們在烹飪的時候，很多蔬菜都是需要進行焯水了，才能去除它們的苦澀味道。還有殘留的農藥與有害物質。那麼對於茼蒿呢?我們是不是也要進行焯水呢?下面一起來看看。
茼蒿需要焯水嗎
茼蒿需要焯水。
因為茼蒿屬於寒性食物，經過焯水之後，腸胃不好的人食用之後，就不會有太大的影響。
茼蒿的功效與作用
1、安神健腦：因為茼蒿中的維生素及多種氨基酸，這些物質可以促使人的情緒趨於平靜，從而使得人沒有那麼緊繃，在睡覺的時候，也能快速入睡，大腦的記憶力也不會衰退。
2、消腫利尿：苘蒿中所含的營養物質，可以促使體內的水夜代謝速度，尿液排出，水腫症狀也會緩解。
3、清肺化痰：人的呼吸系統是很容易受傷的，需要好好的愛護，適量的食用，可以滋潤肺部，還能緩解咳嗽。
4、預防便秘：苘蒿中纖維可以幫助我們快速的消化食物，將大腸內的毒素及時排出，從而有效的預防了便秘。
5、促進食慾：因為苘蒿的香味，可以加速唾液的分泌，促進我們的食物。
6、美化肌膚：肌膚是需要保養的，若是不保養就會變得粗糙，適當的吃一些茼蒿，就可以改善肌膚狀態。
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