雷雷善緣
一、平頂山。平頂山比較出名的就是魯山攬鍋菜和郟縣餄絡面，我在魯山上過三年高中，比較喜歡吃的就是金鼎廣場的攬鍋菜、琴臺街的黃燜羊肉、健康路的漿麵條。郟縣的餄絡面我沒有去吃過，但是在平頂山有很多賣餄絡面的，當地人也很熱衷這一美食，由此可見，餄絡面也是小吃一絕。
二、漯河。北舞渡鎮的胡辣湯，我曾經去過北舞渡，前段時間我親戚沒事還從漯河市區開車跑到北舞渡喝碗胡辣湯，北舞渡胡辣湯口味不是那麼麻辣，但回味無窮，北舞渡鎮的早上也是一派熱鬧景象，是豫中有名的美食。
三、周口。西華逍遙鎮的胡辣湯和北舞渡鎮的胡辣湯代表著河南的胡辣湯，風味各異，今年夏天我是中午去的逍遙鎮，當時正在修路，看起來並不十分熱鬧，不過逍遙鎮胡辣湯走出去的也更多。另外周口還有馬頭牛肉、試量狗肉，在這些美食背後還有一段歷史故事值得探尋。
四、開封。開封鼓樓夜市的繁華在河南並不多見，開封名吃有花生糕、灌湯包等等，在開封旅遊的夜晚一定要去鼓樓夜市看看，吃的喝的應有盡有，還有地下商業街，也是購物吃喝休閒的好去處。
五、洛陽。洛陽老街有著名的八大湯，洛陽水席也非常出名，我在前年去洛陽的時候喝的是羊肉湯，風格的確和很多地方不一樣，洛陽不僅有八大湯，還有八大景，也是旅遊的好去處。
六、鄭州。鄭州是彙集河南美食最多的地方，但鄭州最有特色還屬燴麵，在鄭州燴麵館非常多，但是正宗的燴麵館卻寥寥無幾，我在15年誤打誤撞去了文化路一家的燴麵店，25元一碗，做的非常好吃，從那以後也再沒有吃過那麼好吃的燴麵。
由於我不怎麼關注美食，所以只能將自己吃過的分享出來，但是也總結了一點，在河南不管去哪想吃正宗的特色美食，都要先經當地人介紹地方，這樣才會品嚐到真正的美味。
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海域藍豚
河南有什麼特色小吃。
要說起來河南的小吃，那可海了去了。河南是我國曆史悠久的省份，自古帝王都是在這篇土地安家。說的有點遠了。迴歸正題。
安陽：義興張道口燒雞。口味偏鹹，適合口味偏重的北方人，鹹但是鹹中帶香。是一道十分美麗的下酒菜。家中招待親朋好友餐桌上總是離不了它的身影，用河南話來說就是吃得嘞。
老廟牛肉：老廟牛肉的特點就是肉絲緊緻，咬上一口就有一種很滿足的感覺。讓人回味無窮，心中只想吃完它。老廟牛肉主打五香味。對於不喜吃辣的朋友十分適合。
濮陽壯饃：壯饃顧名思義，壯饃，壯者也，有名言為證，上面烘，下面燒，壯饃是乾糧中巨無霸其味之香，其勁之足。不親口品嚐，難知其味。越嚼越香，越香越嚼。
牛屯火燒：牛屯火燒的外貌是一圈接著一圈。外焦裡嫩，餡餅相連。如果嫌張大口咬著吃不雅觀，可以一圈一圈的拽著吃。
開封小籠灌湯包：小籠灌湯包是開封一道特色小吃。小籠灌湯包皮薄餡大。灌湯流油。成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可愛。
以上說的這幾種都是河南名吃。
走心小孩
武陟油茶，口感鹹香。早上搭配著油餅絕對是一級享受！
肖遙鎮胡辣湯：口感麻辣。早上搭配著油餅，油條，包子等等絕對是完美啊！想想都要流口水了！
燴麵：薄而寬的麵條 整碗只有一條，堪比長壽麵吧！湯汁鮮美，都是用羊骨頭，羊肉文火慢燉熟個小時熬成的，色澤如鮮奶般豔麗！想想都是完美啊！
還有各個地方的名吃，如：洛陽的流水席，鬧湯驢肉，松花蛋，道口燒雞，四大懷藥……
阿奇逛西安
河南地處中原腹地，古稱中原，豫州，中州，簡稱豫，大部分在黃河之南，所以名河南。
悠久的歷史不僅給我們留下了璀璨的文物古蹟，也給河南人民留下了燦爛的飲食文化。豫菜不但烹調技藝多樣，口味豐富，歷史悠久,風味獨特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宮廷風味菜餚。是中國傳統美食之一！河南的特色小吃非常的豐富多樣，口味獨特，種類多樣。河南特色小吃一直是來河南人民中的那抹回不去的記憶！
鄭州燴麵:一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。老蔡記蒸餃，葛記燜餅非物質文化遺產馳名中外，逍遙鎮胡辣湯，糖醋溜黃河鯉魚焙面，炒三不沾，道口燒雞，老廟牛肉，開封黃記灌湯包，濮陽壯饃，鄧州豬蹄，安陽扁粉菜，新鄉紅燜羊肉，馬豫興桶子雞，套四寶，洛陽燕菜，菊花魚肚，杏仁茶等這些歷史悠久的豫菜名菜，至今仍名揚遐邇，為中外人士所讚揚！
這就是我的家鄉純樸，忠厚，包容，開放的河南，眾多的河南特色小吃等你來品嚐！
愚爸萌娃長成記
河南特色的小吃從南到北有很多種，基本上都是澱粉類的小吃，安陽的扁粉菜，煎皮渣，新鄉的卷煎，開封的灌湯包，許昌的焦燒燜子，漯河的野菜漿麵條，周口的胡辣湯，商丘的粆湯，洛陽的漿水面、顧縣肉盒，等等等等～還有很多
一隻煮飯婆
河南不僅風景美麗，避暑勝地很多。而且他們那邊的傳統小吃、特色小吃也是多種多樣。不知道你們有沒有吃過，現在小編就給大家介紹一些河南本地的美食。
灌湯包。
可能很多地方都有，但是說到具有本土味道的，可能就是開封灌湯包了。之前有在網上流傳，外國人吃灌湯包的搞笑段子。他們先把包子裡面的湯倒出來再吃包子，讓人忍俊不禁，可以說灌湯包的精髓他們還沒吃到，但吃完之後，他們卻對灌湯包的評價是讚不絕口。所以可以看出灌湯包，還是非常好吃的，如果去到河南的話，一定要去嘗一下原汁原味的開封灌湯包才行。
胡辣湯。
它可能對於不吃辣的人來說，就可以不用嘗試這道菜。它對喜歡吃辣的朋友而言，是非常美味的。而且有些人比較喜歡用它來配合其他早點進餐，因為辣的東西吃了會比較讓人開胃。胡辣湯喝多上火，聰明的河南人把清熱下火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起喝，謂之“豆腐腦胡辣湯兩攙”簡稱“兩摻”，既營養又不上火，可謂一舉兩得。
五香兔肉。
五香兔肉是一道河南開封著名小吃，一提起開封的五香兔肉，許多外地人都會讚不絕口。色澤紅亮，肉質軟爛，五香兔肉中含有許多營養成分，老少皆宜，非常美味。如果去河南玩的話，大家不妨試一試。既美味又有營養，何樂而不為？
羊肉炕饃。
因為它是炸過的，所以表皮比較脆。一口咬下去，裡面的羊肉餡的味道溢出來，滿滿的一口，可以說是讓人非常滿足了。羊肉炕饃是開封著名小吃之一，在開封大小街頭每逢夜市出攤之時,就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃很廢油，油大了才好吃，趁熱吃最好。
花生糕。
它比較像我們平常吃的杏仁糕、桂圓糕等，但那些都是被加工過的，裝在包裝裡面，而河南的花生糕是現做的，成品呈片狀，疏鬆度強，入口即化，可以說是相當美味，很多老人都比較喜歡吃。
博望郭輝。
博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口，是用白麵烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類似頭盔，通體白色。把白麵貼在鍋的邊沿烤，一邊烤好了，再翻過另一邊，看著熱氣騰騰的鍋灰拿出來時，會讓人口水直流。
不翻湯。
因為在製作的過程中，先將麵粉倒進平底鍋中平鋪，讓它烤成一張薄片，不要用用鏟子或者是什麼攪拌，也不用翻他，讓他在自己煮熟。所以就叫“不翻”。“湯”就是等煮熟了之後，把這個薄片放在碗裡，再在薄片上面淋上一層熬得濃濃的湯，配加一些配料，最後就變成“不翻湯”了。
漿麵條。
漿麵條是糊狀的，它的味道是酸味，所以也會被稱為酸麵條。在煮成漿沫之後，加入一些相油，不斷地攪拌它，使它沸騰，再把麵條放進去，一起拌成糊狀，然後再放配料。這對於一些消化不良的人來說是比較有用的，因為她比較軟，所以對於消化比較好。

看著這些色香味俱全的特色小吃，就不得不讓人直留口水，不知道你們吃過沒有，可以在評論區留言告訴小編哦！
本土人生
要說河南有特色的小吃，就是胡辣湯了，可以這麼說吧，糊辣湯就代表了河南，遠近文明吧
西域疆果
河南燴麵，胡辣湯，扁粉菜，粉漿飯，肉夾饃等。
張曉林195175111
河南特色小吃個人總結有以下幾種：燴麵，胡辣湯，灌湯包，道口燒雞，豆腐腦等。
驛站筱弋
羊肉燴麵，郟縣餄絡面，道口燒雞，新鄭大棗，逍遙鎮胡辣湯，魯山的攬鍋菜，，，都是有名的河南小吃
