尋味晉城
在農村沒有說紅薯有抗癌的效果，但紅薯營養價值非常高，紅薯中豐富的澱粉，含有10幾種微量元素，所以多吃紅薯可以減少疾病的發生率！我們家鄉有句老話：人要多吃五穀雜糧，才能笑的更長！
農人檸檬
抗癌食物的叫法有問題，因為並不存在吃了某種或者某些食物就能夠一輩子不得癌的好事。
不過，如果飲食習慣健康，是有可能減少患癌的風險。從另一方面，飲食習慣不健康也會增加患癌的風險。
進一步說，不是所有的癌症都和飲食習慣相關，目前相關最大是結腸癌，還有一些癌症有一些證據，但聯繫並沒有那麼強。這又和飲食習慣的長短有關，往往要吃幾年甚至幾十年才有效，而不是吃一年半載或者三天打魚兩天曬網就能見效的。
總的來說，多吃水果蔬菜、多吃全谷、多攝入膳食纖維有一定的預防癌症的效果。
至於紅薯，有一些抗癌研究，發現對乳腺癌、膽囊癌、腎癌、白血病、肝癌、肺癌有一定的效果，但這些研究或者是在動物模型上，或者數量太小，或者不是單單針對紅薯的，都質量不高，而且未經進一步證實，所以不足為據。
紅薯是健康食物，特別是用紅薯替代土豆、大米、白米作為主食的話，就更為健康了，但不要過於神化。我工作日午餐的主食往往是一箇中等紅薯，用微波爐處理後直接吃，既簡便省事又健康。
上圖就是我的一頓午餐：午餐，微波爐紅薯、糙米粥、白水煮雞蛋、涼拌芹菜絲白蘿蔔絲。
京虎子
所有食物抗癌功效都是謠言！包括紅薯。
一，首先明確“抗癌功效”是一種什麼功效？
所有癌症來自致癌傷害。致癌傷害導致細胞凋亡，然後長期反覆持續達到足夠時間，就催生癌變。
在這個期間，如果有某種因素（1）能夠阻止、清除致癌傷害的繼續。（2）能夠在致癌傷害存在的情況下阻止細胞被傷害發生凋亡。（3）能夠將凋亡缺失的細胞順利補充，機體恢復正常。——就可以阻斷癌變進程，就是“抗癌”成功。
這就是“抗癌功效”的真正含義！
比如，某人不知X射線厲害，長期接觸，這時他已經走在癌變的路上。如果有某種東西比如紅薯，吃下去以後，或者X射線變得不再害人，或者傷害結果被立馬修復，癌變當然會停止。——他就可以放心大膽繼續X射線各種操作。
二，現在，截止目前，我們所有的生物學醫學專家，沒有發現任何東西——不只食物——有這樣的抗癌功效！
所有專家發現的只是能夠毒殺癌細胞的各種毒藥材料。例如長春新鹼、順鉑、紫杉醇等等。能夠對抗癌症發生的，只在夢想當中。
我們當然盼望有什麼東西比如紅薯吃下以後，癌症無憂，但是，還沒有找到。
三，紅薯作為高碳水化合物食品，除了提供豐富能量，還有豐富膳食纖維提供，可以有助腸道蠕動正常。另外他也含有各種亂七八糟的營養成分，——之所以這麼說，因為幾乎所有食物都是這個特點：營養成分非常多樣，貌似什麼都有。——所以它就是一個美味營養食品，它的功效就是提供人類生存需要的能量和多種營養成分。我們不要指望吃了它而防控癌症。
我們更不能指望吃下任何胡亂宣傳的食品補品保健品防控癌症！
春雷滾滾2
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本答案來自素頤堂養身知識，微信公眾號：syt277 你手機上的養生達人，助力每天養生生活！
天天減肥瘦身
我只知道，紅薯對心腦血管有比較好的保健作用，以及通便，排毒等。
福哥280859486
只有致癌的食物，沒有抗癌的食物
用戶1600747820378
其實並不是紅薯能抗癌。就應該吃五穀雜糧。天天吃。海參鮑魚。你是受不了的。適當的吃一點還可以
專業瓦工752
得了病什麼食物治病作用都有限。沒生病，食物雜一些是有防病效果的1
