兰州冬天烤箱馍馍

兰州冬天烤箱馍馍

时候,母亲一年都不闲着,但她也很少有坐下来的时候,只有早上是例外,她再忙也要坐下来为我烤馍片。因为我要上早自习,母亲天不亮就起床,给我做了鸡蛋面汤后,就静下心来烤馍片。烤馍片得用小火,是慢性子活儿,如果火旺了,馍片表面烤黑了,里面却还不热。母亲先把蒸馍切成三片,一片一片均匀地摆放到箅子上。落在案板上的馍花母亲也舍不得扫掉,而是撮到手心里,一仰脖吃下去。烤馍片看似简单,不需要技术,但很考验人的耐心。母亲就坐在旁边的凳子上,馍片放在烤箱里面,边盯着馍片,边烤着那一片片馍片由洁白慢慢变得焦黄,她的眼里充满了慈爱,好像看到了我津津有味地吃着烤馍片、头上渗着汗珠的情景。

母亲烤馍片从来都是专注的,只有一次例外。那天,母亲把馍片烤好了,叫我起床吃饭,可叫了好几声也听不到我回应,她到床前一摸我的额头,火炭一样热我发烧了,母亲赶紧把我抱起来,慌慌张张地给我穿好衣服,背起我就往医院跑。等到给我打了退烧针,开了药再回到家,烤馍片已在烤箱中变成了“黑炭”。

那些年,母亲还年年做豆瓣酱。红红的豆瓣酱用油煎过后,装在玻璃瓶里。有时母亲忙,没时间炒菜,我就在烤馍片上抹上豆瓣酱,香香脆脆地咬上一口那滋味比宴席上吃的红烧肉都好吃百倍,可以说是我吃过的最美味的东西了。

世界上什么都可以保留,唯一留不住的就是时间


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