辛亥革命期間，袁世凱逼迫清帝退位，自己在北京當起了大總統。這還沒兩年，袁世凱又登基為帝，改國號為中華帝國。這種開歷史倒車的行為勢必遭到滅亡，全國爆發了護國運動，袁世凱只來得及做了83天皇帝夢。而袁世凱在稱帝后的生活特別“儉樸”，大臣經常能看到袁世凱喝著粥吃著小鹹菜，好像真是那麼一回事，但是等他們想效仿時卻懵了。
我們先來看看袁世凱的發家史，他本就出生於一個官紳地主家，衣食無憂的他卻倒在了科舉之路上。在多次名落孫山後，袁世凱決定棄筆從戎，在朝鮮半島成功上位，回國成為大紅人。光緒覺得袁世凱很可靠，拉著他要一起搞變法，結果袁世凱覺得光緒的變法行為根本就是找死，轉身就告密給慈禧了。
之後就是慈禧發動了“戊戌政變”，斬殺“戊戌六君子”，光緒也被囚禁到死。正是此事功勞太大，袁世凱直接從一個紅人升到了封疆大吏。完成這般成就時的袁世凱才四十歲，他早就習慣了奢侈的生活，在好不容易當了皇帝之後反倒變得儉樸了？
有次袁世凱在午飯時間裡召見大臣們，而袁世凱的飯桌上只有小米粥、鹹菜、紅燒鯽魚，袁本人也在津津有味地吃著。這樣的菜在當時稍微富點的人家都是吃得起的，大臣們立即拍起馬屁，表示自己也要跟皇帝學習。
結果，大臣們跟袁世凱侍衛聊天時懵了，原來這簡單的午飯著實不“簡單”。小米是精選西北的優質小米，這精選真的是廚師一粒粒選出來的。鹹菜當然也不是普通的鹹菜，東北百年老參跟野生鹿茸一起製成。想必那盤鯽魚的來歷也非常不凡，至少不是大臣們能搞到的，想學習袁世凱“儉樸”的生活是真的燒不起那個錢。
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