三高的人午餐吃什么比较好?

丽萍265283446


随着生活质量的提高,人们对高热量、高脂肪、高胆固醇及其他营养的摄入量失衡,加之缺乏运动,导致高血压、高血脂、高血糖患者不断增加。而三高人群是心脑血管疾病的高发人群,除了积极进行治疗外,日常的饮食保健至关重要。

三高的人午餐吃什么比较好?

一、高血压:饮食是影响血压高低的重要因素,饮食不当会直接引发血压增高。

1、饮食原则:少吃盐,每日每人对盐的摄入应限制在 4 克左右;多补钙;高纤维;控饮食,控制高热量、高脂肪、高胆固醇的食物摄入;选好油;多粗粮;忌油炸;禁烟酒;适量摄入蛋白质。

2、适宜食用的食物:多食用高纤维素的食物,如水果、蔬菜、谷物;日常用油应选择植物油,避免食用动物脂肪提炼的油类;多吃粗粮;多采用蒸、煮、炖、焖等方法烹调食物;多吃豆类,豆类及大豆制品。

二、高血脂:血脂的外源主要来自食物,通过控制饮食,有助降低血脂。

1、饮食原则:少食多餐、节制主食;限制糖类食品,不吃甜食和零食;做菜少放油,用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入;少吃煎炸食品;减少食盐摄入;限制高脂肪、高胆固醇饮食,脂肪摄入每天限制在30~50克;饮食清淡,不宜长期吃素。

2、可食用食物:多食用鱼类、大豆及豆制品、瘦肉等能提供优质蛋白;尽量以蒸、煮、凉;多食用蔬菜、水果,保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入;多食用大蒜、茄子、苦瓜、豆芽、芹菜、菜花、洋葱、海带、黄瓜、菌类,灵芝、香菇及木耳等,多食苹果、山楂、香蕉、猕猴桃等水果。

三、高血糖:高血糖人群一定要注意糖分摄入量,如有早期病症要尽早控制和治疗。

1、饮食原则:严格控制糖分的摄入;吃饭七、八成饱;低盐、低糖、低油;严格控制主食总量,全天主食摄入量要控制在干重300克以内;吃水果或零食时应相应的减少主食摄入,一般200克水果相当于25克主食;每天用油控制在25克以内;两餐之间吃水果,减轻饥饿感,但要注意选择含糖低的水果;饮食有节,细嚼慢咽;进食保持多样化,不偏食,饮食以清淡为主;控制主食的同时也要控制副食。

2、可食用的食物:含糖量较高的水果也要忌口,一些蔬菜也要忌口,白薯、土豆、藕也要少吃;可多吃高纤维的食物,可促进机体的糖代谢,比如各种豆类、豆制品、糙米、白菜、韭菜等;含糖低的蔬菜包括西葫芦、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、西红柿;注意多补充含钙的食物,如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等;多吃含有硒的食物也可以有效控制血糖,如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。


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清淡为主,多吃蔬菜,少食肉,炒菜少放油和盐。早晚运动1小时,莲子心泡茶降血压清热安神强心,荷叶煮水放凉清热解暑降压利尿减脂,普洱茶、黑茶降三高生津利尿,绞股泡水有利于降低血清胆固醇,体质虚弱不能喝。


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