麗萍265283446

隨著生活質量的提高，人們對高熱量、高脂肪、高膽固醇及其他營養的攝入量失衡，加之缺乏運動，導致高血壓、高血脂、高血糖患者不斷增加。而三高人群是心腦血管疾病的高發人群，除了積極進行治療外，日常的飲食保健至關重要。

三高的人午餐吃什麼比較好？

一、高血壓：飲食是影響血壓高低的重要因素，飲食不當會直接引發血壓增高。

1、飲食原則：少吃鹽，每日每人對鹽的攝入應限制在 4 克左右；多補鈣；高纖維；控飲食，控制高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物攝入；選好油；多粗糧；忌油炸；禁菸酒；適量攝入蛋白質。

2、適宜食用的食物：多食用高纖維素的食物，如水果、蔬菜、穀物；日常用油應選擇植物油，避免食用動物脂肪提煉的油類；多吃粗糧；多采用蒸、煮、燉、燜等方法烹調食物；多吃豆類，豆類及大豆製品。

二、高血脂：血脂的外源主要來自食物，通過控制飲食，有助降低血脂。

1、飲食原則：少食多餐、節制主食；限制糖類食品，不吃甜食和零食；做菜少放油，用植物油烹調，儘量減少動物油脂攝入；少吃煎炸食品；減少食鹽攝入；限制高脂肪、高膽固醇飲食，脂肪攝入每天限制在30～50克；飲食清淡，不宜長期吃素。

2、可食用食物：多食用魚類、大豆及豆製品、瘦肉等能提供優質蛋白；儘量以蒸、煮、涼；多食用蔬菜、水果，保證適量食物纖維、維生素、無機鹽攝入；多食用大蒜、茄子、苦瓜、豆芽、芹菜、菜花、洋蔥、海帶、黃瓜、菌類，靈芝、香菇及木耳等，多食蘋果、山楂、香蕉、獼猴桃等水果。