普濟
油條本身就是健康食品，只不過是某些商家良心失去，加了對人體有害的東西
- ，1:我們就用普通麵粉，加酵母，加少許食用鹼，將酵母、鹼加入水中和麵，和的面不要過硬，（在這裡要說的是加鹼吃起來口感清香酥脆）大約1個多小時就發酵好了，這是發酵好的面
製作油條時加少許麵粉，以免炸時發不起
2:我們給鍋里加油，油不要太多，油溫不能過高75度為宜，油溫過高炸過的油就廢了，炸完油條後，我們放入蔥、姜、洋蔥，桂皮，香葉、八角、草寇，製作成涼菜萬能油，這樣我們不在為炸過得油怎麼用而煩了
南北吃貨阿四
油條本來是健康的，後來一些人為了使油條漂亮，加了各種化學成分，還用反覆高溫加熱的油。大家都知道油反覆高溫加熱，會產生有害體，會有致癌物質生成。所以，我們要自己做健康的油條給家人吃。
我炸油條的方法可以說是“祖傳”的😜，我姥姥，媽媽，阿姨都是這樣炸油條的。今天我來分享一下吧：
麵粉，酵母粉，水都放到一個盆裡，攪拌均勻，程稠稠的麵糊狀，蓋上蓋子，低溫發酵一晚上。然後盆裡再倒入麵粉，鹽，水，使勁揉一揉，揉至彈力十足，一隻手直接就把麵糰提起來了，不沾盆的狀態就可以了。常溫發酵至兩倍大小。
面發酵好後，就不要再動它了，用一點就拿一點出來。起鍋燒油，7成熱。案板灑上水，把面出來放到水上，用擀麵杖擀扁，會變得特別長，寬度大概10cm左右，然後快速用刀切成4-5cm的寬度，用手拿著面兩頭一拉，就順著鍋邊放進油鍋裡，沉下去，馬上白白的就漂起來，代表油溫剛剛好，炸至金黃色，出鍋就可以了。
注意幾點：
1，麵糊一定要提前做好，而且必須發酵夠大，這樣的油條會更加鬆軟。
2，油溫一定不能太熱，油條一放進去，馬上就變紅漂起來了就不對了，這樣油條還沒來得及長大就老了。
3，第二次揉麵一定要多揉，揉出筋道，彈力十足才好，這樣的油條不僅鬆軟，而且還有嚼勁，不管後來怎麼加熱，油條都會保持原來的味道。
4，炸過油條的油就用來炒菜吧，不要反覆使用炸東西了，為了健康。
一定要試，試過就知道多好吃了。祝你炸出健康可口的油條😋
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油條怎麼做才能做出健康的食品？油條本身是健康的，它的組成包括麵粉，油，酵母，但是油條一旦成為商品，有些不法分子，會使用過期的油，地溝油，洗衣粉，更可狠的是添加一些讓人出不出口的東西，這些都是不健康的，油條的具體作法和油條的質量關不大。有的人喜歡吃油條顏色過淺的，過深的，還有的人喜歡吃脆的，這只是口感問題，可以說是健康的。
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按照正確的方法去做，簡單點不做任何的添加就可以了。很普通簡單的食物，往往因為有些人唯利是圖，添加各種添加劑才導致了現在的人心惶惶。
因為油條屬於油性較大的食物，醫囑上禁忌油膩食物的人群還要控制好自己的饞嘴。
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其實只要堅持用好油，經常換油，不亂添加亂七八糟的添加劑，油條還是比較健康的。
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油條是通過麵粉加發酵粉發酵成麵糰用花生油炸比較好吃
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家裡自己做，不放明礬，用優質的油炸，這樣就很健康了
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在家自己做，因為自己用的油乾淨！
山東人的希望輝哥
在家裡自己做，不放明礬，用優質的油炸，這樣就很健康了
木目食光
用乾淨油炸制
